「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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2年ぶりの訪問。今日は引くほど旨かった。超高級食材のオンパレード。中々ここまで揃う?ってレベル。 蝦夷鮑と白トリュフのスープ 甘鯛の鱗揚げ キャビアビーフンキャビア食べ比べ 松葉蟹の春巻き白トリュフ乗せ 上海蟹雌 上海蟹紹興酒漬け フカヒレの松茸ソース白トリュフ掛け 毛蟹とXO醤のチャーハン 虎河豚の白子の麻婆 松茸ラーメン 黒いちじく掛けアイス 大丈夫？ってくらいふんだんに使ってた高いけど高く感じない。圧巻。感動の旨さ。 お初の對馬さん。元自衛隊でFURUTA出身のシェフ。今予約を持ってる中で一番未来になるお店。全体的にやっぱり中華なので油を通す料理が多い印象。コンディションが良くないとしんどいかも。キャビアビーフンは想像を軽く超えてきて半端なく旨かった。
2024/11訪問
2回
お友達にお招き頂き初訪問。素晴らしい佇まいで雰囲気も良く設えが素晴らしい個室での食事。最高級食材をこれでもかと使用しそれに合わされるソースや調味料、火入れも素晴らしい。そして驚くのはコスパが半端ない。この内容でこのお値段で良いの？と思えるクオリティでした。絶対おすすめなのがデートでの活用です。個室の雰囲気が良いのであまり行き慣れて居ない相手でも安心して落ち着いた食事が出来ると思われます。記念日などにご利用がおすすめですが四季ごとに行くのがおすすめです。絶対リピートするお店です。
2025/06訪問
1回
今日は貸切で訪問。めっちゃめっちゃ遅刻した(笑)いつも旨いんだよなぁ。お店の寛容さに感謝しかない。密かに麺類が美味しいんです(笑)ラーメンパスタなどなど。一度試して下さい。絶対気にいるから。生涯通うべきお店！ 昨日は貸切で訪問。貸切なのでワガママを言って小さい子供も許容して頂けるホスピタリティが素晴らしいお店。もちろん料理も素晴らしく季節ごとに刷新される。アラカルトがとても素晴らしく使い勝手も良い。比較的遅い時間は空席あり！ 今日はオッサン4人でRestaurantイトさんへ。アラカルトでたくさん食べました。鬼コスパで本当に助かるし当然美味しすぎるお店。めちゃめちゃ長居してしまうお気に入りです。これからも通い続けます。 今日は友達おすすめのitoさん。実は前に何度か予約してて自分都合で予約が流れてる。控え目に言って最高でした。ハードリピート確定のお店。そして安すぎる。メニューはあんまり覚えておらず(笑)けど全部旨かった、
2025/03訪問
4回
1回
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友人に連れて行って貰いました。最高過ぎて通いたくなりました。今日食べた物。 鱧と松茸のお椀。 朝取れアオリイカとオシェトラキャビアの冷製フェデリーニ 神経〆縞鯵の藁焼きお米と中国甘酒のヴィネグレットソース 3年熟成北あかりのグラタン 白トリュフ掛け 赤座海老のビスクと焼きたてのブリオッシュ 京丹後 香箱蟹のリゾット 最高級パプリカ雫のムース 神経〆黒ムツ 本日の仕立て 水晶文旦のグラニテ 特別長期飼育 43ヶ月雌牛 丹馬玄の炭焼 舞茸のソテー マスクメロン 国産カカオのガナッシュとジュレ グラスフェッド ジャージー牛乳のアイス 小菓子 原価を度外視した内容で圧巻過ぎました。生涯通い続けたいお店です。