おばteaさんの行った（口コミ）お店一覧

中華料理？いえ、上質な中国料理です！

濃厚だけじゃない、まろやか醤油の尾道ラーメン♪♪

大好きなラーメン店のひとつ…『中華そば青葉』さんで「特製中華そば」\1,200をいただきました！青葉さんの特徴は、風味とコクを両立させたダブルスープ…トンコツ、鶏ガラといった動物系スープから脂を分離し「コク」だけ残したスープと、それに負けない濃い、かつお節、さば節、煮干しなどの魚系の和風スープのフュージョン♪♪そこに合わせる青葉の麺は、ツルツルもちもちした、うどんのような食感を持つオリジナル中華麺…あっさりしながらも、中華そばを超えたコクと奥深さがたまりません♪鶏のゼラチン質を強く感じる濃厚だがすっきりスープを纏う中太麺…唯一無二の中華そば…特製中華そばで思う存分堪能させていただきました！

天神恐るべし!!都会のど真ん中、しかも昭和21年創業老舗の節ちゃんラーメンで、ラーメン＆半炒飯のセットで700円ですと！ここは各種定食も人気のようですが、やはりとんこつラーメンをいただきます♪濃厚だけど後味の良いスープ、それでいて、後ひくコク旨味。なんていうか、とんこつラーメン独特の舌喉に残るねっちょり感なくいただけます。平打ち細麺、博多とんこつラーメンには、これしかない組み合わせ。テーブルに置いてある白ゴマたっぷりかけていただくも良し！そして、しっとり系炒飯、半炒飯って言ったよね？一人前はないにせよ、0.7はある。これまたウマし♪あるあるですが、とんこつスープをスプーンですくって、炒飯に絡ませ、お口にインすると…お口の中がイートインパラダイス♪です。福岡の人はいいなぁ、毎日これが食べられるのか…と、感傷に浸りながらも、再来店誓い、午後の仕事に勤しみました。

京都ある行列必須の有名店が、白山通りの神保町と水道橋の中間辺りにあります。豚肉豚骨を煮込んだところに醤油を合わせたスープと、比較的シンプルなようですが、すっきりしながらも、すごいコクと深みの感じられるスープです。水筒に入れて持ち歩きたい感じ( ^_^)麺は細麺ですが、博多の豚骨ラーメンの細麺と違い、モチモチ感がしっかり感じられます。薄切りのチャーシューが5～6枚入っていますが、これがとろける美味さ。ネギもシャッキリしていて、スープ・麺・具材・薬味まで、それぞれが主張し合うけど、ケンカせず極上にまとまっている素晴らしいラーメンでした（890円）。半炒飯（350円）もいっしょにいただきましたが、しっとり系濃い味ながら、しつこくない王道炒飯で、これまた絶品でした。

東池袋大勝軒の系統のお店です。駐車場も15台ほどあり、武蔵小金井駅から少し離れている分、車での来店がよさそうです。入口の自販機で食券を購入して入店すると、店員さんが席案内してくれます。テーブル席、座敷席もあり、家族連れで賑わってました。ここは定番の『もりそば』\900を注文しましたが、あれ！大盛りじゃーないのに、こんなに麺の量多かった！？と言うくらい、チャーシューもデカいの一枚デーンとスープに浸かってます。麺はツルモチの中太麺。割り箸でないので、取りづらいけど、このツルモチ感が、酸味と醤油のコク、旨味ある魚介系スープと合う！計算し尽くされたお味と思います。山岸先生は、とんでもない逸品を生み出したんだなぁ…としみじみ、割りスープを入れて、スープを飲んでいると、あれよあれよという間にスープまで完食。シンプルながら奥深い味わいは、はまる人続出と思います。まだ大勝軒のもりそばを食したことのない人は、ぜひ一度お試しあれ！

出張の折、大分ラーメンの代表格の『ふくやラーメン工房』さんで晩酌…ラーメンのスープは、濃厚な豚骨十割スープのはずですが、意外とスッキリ感じます…細麺ですが、意外と食べ応えある自家製麺がスープによく絡んで、麺とスープのバランスグッド！このチャーシューも旨い(￣～￣)…肉の旨味をしっかり感じられる(￣～￣)…こちらもスープに絡んで美味♪あ～半チャーハンも旨かったですが、白飯にして、ひたひたのチャーシューでご飯巻いて食べれば良かった…(>_<)…あれ？メンマの食感が柔くない…コリコリして美味しい…クセになりそう(^_^)…これも白飯のお供になったなぁ…と、いろいろ思いをめぐらせながら、あっという間の完食♪スープも麺も具材も唯一無二の美味しさでした。大分の夜、ごちそうさまでした！

札幌海鮮居酒屋巡りのシメのラーメンを横丁まで食べに行こうとしましたが、路面の雪凍結ツルツル状態があまりにキツく、断念して近くの｢味の時計台｣にイン。何十年ぶりの時計台でしたが、原点に帰った感じの味噌バターコーン。あ、こんなにも芳醇な味噌とバターのハーモニーだったんだと、お腹も心も満たされる一杯でした！やはり札幌ラーメンは旨いなぁ…でもあまり評価高くないのは？自分には奇をてらったものより、こういう王道が良いのです。ごちそうさまでした。

昭和３年創業のハゲ天が展開する、天丼とラーメンの専門店です。カウンターのみの席、外国の方も多くいらっしゃいます。そりゃあそうですよね…天丼とラーメンを両方食べられるなら外国の方にも人気かと…とは言え、純粋に老舗の天丼を食したい小生は、もちろん天丼のみを注文♪店内にごま油の良い香りが漂います。揚げたて熱々の天ぷらは、薄めの衣ながら卵をたっぷり使っているので、衣にも甘さ感じます。ごま油を使っていますが、脂っこくなく、カラっと揚がっていて、食材の旨味が閉じ込められ、新鮮さが残っています。丼つゆはちょい甘め位で、しつこくなく、こちらも食材の味をじゃましません。結論、食材・衣・丼つゆ・揚げ油・ごはん…五位一体のバランス良い丼に拍手です！！美味しゅうございましたm(_ _)m

圧倒的なインパクト！圧倒的な味！記憶に残る一杯でした… 先ほど満席、店頭に５人待ちしていたので、ホテルに先にチェックインして再訪…閉店間際の20:45…それでも店内満席…カウンターわずか６席…食券購入して、空いた１番奥の席に着座しました。愛想の良い店主…私の白いTシャツ見るや「紙エプロンご利用されますか！？」と一言…調理の合間にサッと差し出し、帰る客いれば「雨の中お越しいただきありがとうございました！またよかったらご利用ください！気をつけてお帰りください！」って、元気ですねぇ…おそらく開店から閉店まで一人で廻していると思いますが… で、到着した名物『焼豚中華そば』…！！！ 焼豚のインパクト！横幅20㎝位、厚さ３㎝位の焼豚が２枚！！！席前の注意書き「太らない食べ方」に「焼豚から食べるべし」と書いてありますが、いやいや、そういうことでなく、器からはみ出る焼豚を先に片付けないと、焼豚のタレや脂が垂れるし、焼豚先に片付けないと、麺も啜れません(^_^)… 焼豚、それはそれは美味しかった♪豚肉の甘味・旨味凝縮されて、噛みしめるほど、口の中に迸る良質な脂と醤油ダレ…これ、白飯頼んで焼豚丼にしてもよかったかなぁ…と頭をよぎりましたが、白飯追加しなくてよかった(*^_^*)多分食べきれなかったと思います(^_^) で、焼豚のインパクトに目が、舌が行きがちですが、その他の具材も、スープも、麺もスゴい！メンマ柔らかく、穂先メンマも混じり、薄味ながら醤油の風味抜群♪九条ネギ、シャキシャキとして、甘い焼豚や甘塩っぱさ残るスープをシャキッと締めてくれます…スープも絶品！普通の醤油スープかと思いきや、清湯スープとはまぐりスープのダブルスープに３種の醤油ダレを合わせる離れ技！この複雑な組み合わせが、平打ちストレート麺に絡むと、何故か、食する面によって、はまぐりを感じたり、醤油を感じたりと、一度で二度三度楽しめる、一杯で様々なラーメンを堪能出来る感じ…とってもとっても満足な一杯でした！最後に店主「よかったら、また是非お越しください！」…もちろん、出張の折には、是非また来ます！ごちそうさまでしたm(_ _)m

道の駅ならぬ漁港の駅『とと丸食堂』。１階がお土産屋さんの２階にある食堂です。16:00ラストオーダーとのことで、慌てて店内に駆け込み注文…トロとろとろ丼1680円、ご馳走になります！ネタはびんちょう、中トロ、ねぎトロ、赤身、漬けマグロ、イクラ…贅沢にこれだけてんこ盛りで、あら汁ついてのこのお値段！超お得♪一見小ぶりなどんぶりですが、結構なボリューム…もっと食べたい方は、とと丸頂上丼 2480円もあります♪肝心のお味は、漁港で上がったネタを使っているので新鮮そのもの！甘みさえ感じるネタの数々が磯の香りとともに喉を通り過ぎます♪この日はちょっと寒かったので店内でいただきましたが、テラス席もあるので、穏やかな日には外がおすすめです。

トマトラーメンが美味しい百名店の『らーめんカッパハウス』は、所沢駅から北へ線路沿いに歩くこと約５分…西武新宿線と西武池袋線に挟まれた踏切脇のマンション１階にお店があります。 自家製麺と天然ダシのトマトラーメンが美味しいのですが、この日も暑く、つけ麺にしました！しかしながら、つけ汁の器も、追加注文したチーズご飯の器も、超熱々で提供されるのでやけどに注意！！ 注文した「トマト味噌つけ麺」は、国産全粒粉のモチモチ極太麺が、トマト味噌つけ汁に合います！天然ダシが効いた、豚骨・魚介・トマトのトリプルスープのつけ汁は、濃厚でコクがあり、味噌が入ることでトマトの酸味が押さえられ、とっても濃くてマイルド♪この濃厚つけ汁に負けない全粒粉麺は、しっかり小麦の味わいが感じられ、いわゆる「つけナポリタン」とは違う、唯一無二のつけ麺です♪残りのスープに、追加注文した、芳ばしく炙った「チーズご飯」を入れればリゾットに…美味しさも楽しさも２倍！満足感も２倍の絶品つけ麺でした！

閉店したさくらいのラーメンが郵便局で食べられる？！

揚げたて排骨（パイクー）がとっても美味しい♪

新千歳空港✈到着→街に出る前に冬の北海道は体の中からも暖めないと、と言い訳がましく空港３階のこちらのらーめん空さんで給油ならね給ラーメン♪味噌ラーメンにバターとコーンをトッピングして味噌バターコーン♪王道！旨い(￣～￣)染みわたる～♪スープは味噌を炒めているのかな？コクがあるのにあっさり優しい味…バターの風味で、よりまろやかに…コーンがしゃきっとアクセント♪麺は中太卵ちぢれ麺♪味噌ラーメンにはこれが合う！そして大きなチャーシューが、しっとり柔らか、ショウガのアクセントでチャーシューの旨味が引き立つ(´￢`)北海道ラーメンの標準が凝縮されたラーメンでした！さ、体も暖まり、札幌へＧＯ！

旭川の名店「梅光軒」で特製醤油ラーメンをいただきました！スープはトンコツ、鶏ガラベースの「動物系」スープに、煮干し、昆布ベースの「魚介系」スープを掛け合わせた「Wスープ」！Wスープって、旭川発祥らしいです(ﾟoﾟ)/そのスープに合わせる中細ちぢれ麺が相性抜群！Wスープのコクが、ちぢれ麺に絡んで、これぞラーメンの真髄♪ちょっと塩っぱく感じるのも、北国ならでは！？チャーシューとろ旨(￣～￣)メンマ大きく、しっかりした歯ごたえ(￣～￣)半熟玉子のとろみよろしく、バランス・ボリューム・コク旨感、どこを切っても「ラーメン食べたぁ！」と、満足感あるラーメンでした♪北海道は味噌も塩も醤油も旨い(^_^)次は…塩かな(^_^)

博多とんこつラーメンではつまらないなぁ…と、天神のラーメン屋を食べログ検索して見つけました♪『濃厚つけ麺』と『豚ご飯』をいただきました。超濃厚スープは大量の具材をじっくりと煮出して特別製法（叩き・混ぜ）でどろどろに仕上げるようですが、これが濃厚なのにこってりしすぎていない！豚骨・鶏ガラ・野菜・海産乾物、どれも喧嘩せずに、ひとつにフュージョンしています♪そのスープに合わせるのが、国産小麦100%使用のもちもち中太麺♪スープに負けずに、しっかりスープを纏い、小麦をちゃんと感じる歯応え…とてもインパクトある一杯に仕上がっています。ラーメンも豚ご飯も、素材の旨味をダイレクトに感じられる、店主の技と心意気を感じる『料理』でした！

麺もスープもひと味違う！絶品九州ラーメン♪

まろやか醤油ラーメンにタレごはん♪

安定・王道のつじ田のつけ麺、すだちと黒七味で変幻自在の旨さ♪