三度のメシより好きなコトさんが投稿した柿の葉おすし山の辺 桜井本店(奈良/畝傍)の口コミ詳細

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三度のメシより好きなコト (男性・三重県) 認証済

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柿の葉おすし山の辺 桜井本店岡寺、橿原神宮前、香久山/寿司

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  • その他の点数:4.0

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人

柿の葉寿司

みなさま "柿の葉寿司"って、お好きですか? アタクシ 大好きなんです。
食べたくなると、お店のHPから注文しては お取り寄せ。お家でポチっとお買物ができるこんな便利な時代に感謝。
最低数が 10個入り からの購入なので、(あと、14個入り・20個入り・30個入り もあります)ミックス 10個入り(鯖 150円×5・鮭 180円×5)をオーダー。生モノなので、届け先と発送していただく日の指定は 確実に入力入力。
商品代の他に もれなく 送料 +クール便(6~9月はクール便を使用)の別料金がかかりますが、ガソリン価格が高騰しているこのご時勢、お店まで買いに行くことを考えれば全然問題はナッシング。
ピンポーン! 宅配業者(クロネコヤマト)サンがやってまいりました。
『山の辺』サンの "柿の葉ぉすし" は、お米 (明日香村の契約農家から仕入れるヒノヒカリ)・塩 (塩本来のまろやかな風味を残している赤穂の塩。)・鯖 (焼津産) と食材選びにこだわった、ひとつひとつ丁寧にご夫婦が手作りをされている愛情たっぷりのお品。
こだわりの 鯖は、深い青緑色に鮮やかな「く」の字の鯖紋がみられる瀬付きの静岡県焼津産。鮭は、高タンパク質で低脂肪が自慢の北海道産の天然鮭。鯖の柿の葉すしとはまた違う風味が楽しめます。無くてはならない柿の葉は、山の辺 の道沿いの平種無柿の葉を一枚一枚丁寧にとり、5月から10月頃までは新葉、11月から12月上旬頃までは紅葉の葉、12月から5月頃までは塩漬けした葉を使用し春夏秋冬にそれぞれの楽しみがあります。葉には殺菌作用だけでなく、高血圧・動脈硬化・脳梗塞の予防やアレルギー性鼻炎の抑制にも効果があるとされおり、体にも大変優しい食べ物となっております。
では、商品を開けていただいていきます。
"柿の葉寿司" は押し寿司の一種ですが、普通の押し寿司よりも長時間押しを効かせるのが特徴で、塩気の効いた魚と甘酸っぱい酢飯にほんのりと香る柿の葉の香りが上手くマッチング。これぞ "柿の葉寿司" という美味しさ。鯖は定番の美味しさですが、鮭もなかなか。1個1個が一口サイズという事もあり、ドンドンとお腹に吸い込まれていきます。
残った数個は、翌日の朝に 秘密のケンミンショー極 で奈良県民熱愛グルメとして紹介された "柿の葉寿司" をトースターで数分ほど温めて食べるという王道なのか邪道なのかわからない食べ方でいただきます。熱が加わることによって、柿の葉の香りが増し、魚の脂のノリも良くなった気がして美味しくいただけてるような気分。さらなる満足を感じ、全て完食。大変美味しゅうございました。

※ 生モノの為、一部地域に関しては ご注文をお受けしていただけない地域があるそうです。

  • 柿の葉寿司 10個入り

  • 柿の葉寿司 10個入り

  • 柿の葉寿司 鮭・鯖

2023/10/07 更新

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