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ワクワクアロハのレストランガイド
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ワクワクアロハ (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数:4.3
2024/03 訪問
ラ・ロシェル 南青山 25周年感謝メニューを頂きました
南青山にあるラ・ロシェル料理の鉄人でお馴染みの坂井宏行さんがオーナー料理長は川島孝さんテレビ出演などもされています レストランウェディングの先駆けのお店としても有名で開業25周年の感謝メニューが頂けるとの事で訪問しました まず目に入ってくるのがル・アンジェ教会の素敵な建物その横を抜けてレストランへと進みますクラシカルな店内 落ち着いた雰囲気です丸テーブルなどもありましたが今回は四名掛けのテーブルに通して頂きました お料理は25周年記念コースで飲み物はワインのペアリングを願いしました最初はシャンパンからスタート キュペルリーグランドレゼルヴグランクリュブリュット泡が細かく温度管理が徹底しているのかとても美味しいですソムリエさんのグラスへの注ぎ方も美しかったです 昔ながらのコンソメスープチキンとビーフのブイヨンがベースで旨味が強いです贅沢にも黒トリュフそして鶏ムースのラビオリまでトリュフの香りとコクが素晴らしく柚子の香りも上品でした カリフラワーのムースとオシェトラキャビアに雲丹本当に贅沢な一品オシェトラキャビアの塩味が丁度良くキャビアを堪能最近食べたキャビアの中でピカイチでした SANCERREフランス産サンセールの白ワイン大変飲みやすいワイン オマールブルーと冬蕪のクリスタルジュレ川島シェフのスペシャリテオマール海老の身が甘い~たっぷり味わえて幸せ蕪の葉のパウダーとレモンパウダーも良い感じでした ゲオルク・ブロイヤーシュペートブルグンダーロゼワインロゼワインがテーブルにあるだけで春らしい雰囲気に~ パンと一緒に出てきたオリーブオイルディサンティのレモンオリーブオイルだそうでレモンの酸味が爽やかでパンに良く合いました フランス産フォアグラポアレにソーテルヌ香るサバイヨングラッセ甘久郎ごぼうとレンズ豆の煮込み添えと言う長い長い料理名が付いたのがコチラ料理が運ばれてきた時からもう良い香りさくらのチップでスモークされたフォアグラサバイヨンソースにレンズ豆の煮込みが彩りを~甘久郎ごぼうまでもが美味しかったです ここでのペアリングは日本酒 純米吟醸の写楽最初にソムリエさんに日本酒大好きと伝えたのでセレクトしてくれたのかもお料理にも合って美味しく頂けました 甘鯛の若狭揚げとゆり根 ブイヤベースソース揚げられパリッとした食感の甘鯛百合根や芽キャベツにタピオカなどソースのブイヤベースがやっぱり美味しい ペルシアブラン2020 ドメーヌ・ド・フォンドレッシュフレッシュな味わいの白ワイン魚料理にはピッタリでした 鹿児島県北さつま高崎牛炭火焼き ジロール茸のフリカッセ 黒トリュフ香るペリグーソースランプとイチボの間のフィレ肉で脂も少しある最高に美味しいお肉とのこと~目の前で黒トリュフをたっぷりと削ってくれますすべてが美しく美味しい一皿でした付け合わせのホワイトアスパラも最高 シャトーカンテメルル 2020の赤ワインフランスのボルドー産お肉に負けないフルボディの辛口です フォンダンショコラ 抹茶アイスそしてお供のアルコールはフェルナン&ローラン・ピヨ マールド・ブルゴーニュ オーダージュアルコール度数46度ぐらいをストレートで頂きました濃厚なショコラにまけない味 更にもう一品デザートが~クレームダンジュサッパリとした苺のクレームダンジュとフレッシュハーブティで三時間の楽しいディナーを〆ました さすがに伝統あるレストランスタッフの人が丁寧親切な対応で癒されましたお料理はもちろん美味しかったです お料理やワインの説明も丁寧で簡潔 とても楽しい時間を過ごせました
記事URL:https://ameblo.jp/wakuwakualoha/entry-12844558201.html
2024/03/16 更新
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家族・子供と
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一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
南青山にあるラ・ロシェル
料理の鉄人でお馴染みの坂井宏行さんがオーナー
料理長は川島孝さんテレビ出演などもされています
レストランウェディングの先駆けのお店としても有名で
開業25周年の感謝メニューが頂けるとの事で訪問しました
まず目に入ってくるのがル・アンジェ教会の素敵な建物
その横を抜けてレストランへと進みます
クラシカルな店内 落ち着いた雰囲気です
丸テーブルなどもありましたが
今回は四名掛けのテーブルに通して頂きました
お料理は25周年記念コースで飲み物はワインのペアリングを願いしました
最初はシャンパンからスタート
キュペルリーグランドレゼルヴグランクリュブリュット
泡が細かく温度管理が徹底しているのかとても美味しいです
ソムリエさんのグラスへの注ぎ方も美しかったです
昔ながらのコンソメスープ
チキンとビーフのブイヨンがベースで旨味が強いです
贅沢にも黒トリュフそして鶏ムースのラビオリまで
トリュフの香りとコクが素晴らしく柚子の香りも上品でした
カリフラワーのムースとオシェトラキャビアに雲丹
本当に贅沢な一品
オシェトラキャビアの塩味が丁度良くキャビアを堪能
最近食べたキャビアの中でピカイチでした
SANCERREフランス産サンセールの白ワイン
大変飲みやすいワイン
オマールブルーと冬蕪のクリスタルジュレ
川島シェフのスペシャリテ
オマール海老の身が甘い~たっぷり味わえて幸せ
蕪の葉のパウダーとレモンパウダーも良い感じでした
ゲオルク・ブロイヤーシュペートブルグンダーロゼワイン
ロゼワインがテーブルにあるだけで春らしい雰囲気に~
パンと一緒に出てきたオリーブオイル
ディサンティのレモンオリーブオイルだそうで
レモンの酸味が爽やかでパンに良く合いました
フランス産フォアグラポアレにソーテルヌ香るサバイヨングラッセ
甘久郎ごぼうとレンズ豆の煮込み添え
と言う長い長い料理名が付いたのがコチラ
料理が運ばれてきた時からもう良い香り
さくらのチップでスモークされたフォアグラ
サバイヨンソースにレンズ豆の煮込みが彩りを~
甘久郎ごぼうまでもが美味しかったです
ここでのペアリングは日本酒 純米吟醸の写楽
最初にソムリエさんに日本酒大好きと伝えたので
セレクトしてくれたのかも
お料理にも合って美味しく頂けました
甘鯛の若狭揚げとゆり根 ブイヤベースソース
揚げられパリッとした食感の甘鯛
百合根や芽キャベツにタピオカなど
ソースのブイヤベースがやっぱり美味しい
ペルシアブラン2020 ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ
フレッシュな味わいの白ワイン
魚料理にはピッタリでした
鹿児島県北さつま高崎牛炭火焼き
ジロール茸のフリカッセ
黒トリュフ香るペリグーソース
ランプとイチボの間のフィレ肉で脂も少しある
最高に美味しいお肉とのこと~
目の前で黒トリュフをたっぷりと削ってくれます
すべてが美しく美味しい一皿でした
付け合わせのホワイトアスパラも最高
シャトーカンテメルル 2020の赤ワイン
フランスのボルドー産
お肉に負けないフルボディの辛口です
フォンダンショコラ 抹茶アイス
そしてお供のアルコールは
フェルナン&ローラン・ピヨ マールド・ブルゴーニュ オーダージュ
アルコール度数46度ぐらいをストレートで頂きました
濃厚なショコラにまけない味
更にもう一品デザートが~
クレームダンジュ
サッパリとした苺のクレームダンジュと
フレッシュハーブティで三時間の楽しいディナーを〆ました
さすがに伝統あるレストラン
スタッフの人が丁寧親切な対応で癒されました
お料理はもちろん美味しかったです
お料理やワインの説明も丁寧で簡潔
とても楽しい時間を過ごせました