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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.2 ］
飛騨高山でめちゃ美味しいジビエを楽しむ♪
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2025/08/03 更新
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乗鞍から山を越えて飛騨高山までドライブ移動。
雪深かったら私の車では無理だったけど、晴れ女炸裂で晴れたので高山方面に抜けることができました。
飛騨高山に着いて、何食べようか悩みに悩み美味しそうなジビエ専門店に。
ジビエは取れた地で食べるに限る！
ということで、
ビールを先に頼み、まずは喉を潤す。
お通しもなかなかのこだわりの3品。
飛騨のジビエ食べ比べ串1300円
熊、鹿、猪の3本
熊は少し脂のあるお肉。鹿と猪は赤身系のしっかり噛むとアジのあるお肉です。
どれも全くクセがなく、これは美味しい！
ここまでクセがないものにはなかなか出会えない！
ここなら鹿のたたきもいけそうだと
鹿のたたき750円
本当に新鮮で、全くクセがない旨味の詰まったたたきです。
話を聞いたらお父さんと兄弟が狩猟から血抜きなどの加工までやって、お店は弟さんがやっているとか。
とてもこだわっているのがわかる肉の味です。
東京にも是非出店してほしいなんて話を店主としながら楽しい美味しい夕食となりました。
やっぱりジビエは地で食べるのが1番！
新鮮で美味しいなぁ。
ごちそうさまでした。