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仕事で加東市へ
昼前に終わったので、せっかく加東市に来たのだから、播州ラーメンの「大橋中華そば」さんへ行こうと、車を走らせます。
店前まで来ると、素晴らしい外観！歴史ある昔ながらのラーメン屋さんって感じで…ほっこりした気分になります。
入店すると、おばちゃんに「食券買ってね」って言われて、食券を購入すると席へ案内してくれます。
地元のおっかさん達が一緒にやってるのか、実に温かい接客。
常連客とも、楽しそうに会話する姿は、古き良き時代を感じ…このようなお店はずっと残ってほしいと思います。
選んだのは
中華そば 濃口 半分づつ ９００円
ご飯 小 １／２ １００円
約５分ほどで着鉢
醤油ベースのスープに、背脂が浮かんでおり、麺は中太ストレート麺
トッピングは、チャーシュー（赤身と脂身）、もやし、ネギ、海苔
まずはスープから
背脂がプカプカ浮かんでいますが、そこまでくどくはないです、甘めのスープは鶏・豚のガラと野菜を３〜４時間煮込んでるだけあって、まろやかで奥深いです。
麺は、固さは控えめですが、口当たりはよく歯ごたえもあります、スープとの相性も抜群。
チャーシューが面白い、特に脂身の部分は、非常に脂身ぎっしりで豚トロ？って言うくらい、赤身とのコントラストも面白い。
ご飯も進みます。
若い方よりも高齢の地元の方が大勢やってきております、素朴のなかにもこだわりが感じられるから一杯でした。
食べ終わって店を出ると、広い駐車場はほぼ満車！
人気には納得のお店。
加東市まで来る価値あります、ご馳走様でした。