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昼の点数：3.8
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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様々な工夫がされた一杯
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2025/08/05 更新
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| 酒・ドリンク- ］
大船界隈ではイチオシです！
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2025/07/31 更新
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食べたもの:つけ麺（塩）+親子丼ミニ
醤油目当てで訪問したものの、暑さに勝てずつけ麺をチョイス。
全粒粉の麺を味わおうと、まずは麺だけ食べてみると…まさかの昆布水！？かな？とても旨味を感じました。
つけ汁は塩味が少し強い気がしましたが、鶏油の甘みがより感じられ、麺のつけ方を調整しながらいただきました。
前回いただいたラーメンでは気にしていませんでしたが、鶏チャーシューがプルプルモチモチで衝撃を受けました。
自宅でも低温調理器で作っていますが、一度も凍らせてない鶏肉だからこそできる芸当なのかなと思います。
親子丼ももちろん美味でした。
これから麺を大盛にするか、親子丼をセットにするか、大盛にしてセットにするか…悩みます…