14回
2025/05 訪問
素敵な3坪
人形町にひっそりと佇む日本酒バー、その名は「トワビス」。お店の名前はフランス語で3坪という意味で、お店の広さが3坪であることに由来する。
決して広くはない店内だけど、明るく清潔感があり、気さくでチャーミングな女将が日本酒を提供してくれて、蘊蓄控えめで楽しめるのがありがたい。日本酒のラインナップも定期的に入れ替わるので、ちょいちょい顔を出すのも楽しい。
開店直後の時間こそややスキマがあるが、20時を過ぎた頃から常連客がお出ましになり、徐々に賑わいはじめる。いつまでもこの緩い空気感のままこの街に残って欲しい、そんな良店です。
ご馳走様でした。
2025/06/01 更新
2025年12月26日を最後にいったん店仕舞いなさったようです。2軒目以降として使い勝手がよい日本酒バーでしたが、ビジネス面ではスタッフ手配や客単価等の課題もあったのかもしれませんね。行きつけの閉店は寂しい限りですが、これも時代でしょうか。
お疲れ様でした。