RIKEN01さんが投稿したホルモン千葉大阪梅田店（大阪/梅田）の口コミ詳細 [食べログ]

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ホルモン千葉大阪梅田店大阪梅田（阪急）、中津（大阪メトロ）、梅田/ホルモン

2回

夜の点数：4.6
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.5
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

限定コースのお得感とスタッフの心遣いの素晴らしさ

大阪・梅田茶屋町にあるホルモン焼肉屋、ホルモン千葉大阪梅田店。

「あれ?! この前来たばっかりじゃなかったっけ？」パート2ー(￣∀￣)

お祝いごとのために、家人と2人で訪問。先日1人で食べて、あまりにも美味しかったからです(*^ω^*)

今回は予約をして伺ったのですが、電話予約した時だけオーダーできる限定コース（牛たたき＆ホルモンねぎ焼がプラス：+1,000円）があるよ、と教えてもらってしっかりお願いしました。

◆限定コース(4,300円)の違い
⚫︎牛たたきが付いてくる
　肉厚のたたき肉には胡麻油がかかっていて、塩＆フライドガーリックを付けて食べると、肉の柔らかい食感と口の中で溶ける肉汁が美味しい。

⚫︎ホルモンネギ焼きが付いてくる
　シャキシャキのネギをしっかり焼いたところにセンマイが乗せられ、軽く焼いたら韓国味噌ダレか塩胡麻油で食べる。味噌ダレがクセになる味で、センマイとネギの歯応えと沁み出るネギの甘さがめっちゃ美味しー♪

⚫︎小芋の煮物が付いてくる
　柔らかく炊かれた小芋とひねりこんにゃくを和風出汁で食べると、出汁と小芋のトロッと感が美味しくて、口の中をさっぱりさせてくれます。

これが、1,000円プラスで食べられるのであれば、コース頼む時は電話予約しちゃうなー、と感じる特別感のある美味しさ(*^ω^*)

あとのコースの流れは前回訪問時と同じなのですが、感じる旨さはより旨みを感じられて、最高でした。初回時はやっぱり緊張してたのかな、と思います(￣∀￣;)

★コンロ手前に置かれた味噌ダレ、私と同様に家人も思わず触ってしまっていたのですが、どうしてその場所に置いておかないといけないのか、が今回分かりました（画像参照）。

鉄板の角に穴が開いていて、焼いた時に出る脂や野菜の汁などをすべてこの味噌ダレの入った器で受け止める様になっていて、あとでこの黒ダレを使って焼く時に、その旨みも含めて頂ける仕組み。

……コンセプトがしっかりしてます(`•ω•´)

コク塩焼きも黒ダレ焼きも、本当に最高においしく、〆の焼きうどんまで家人と満喫することができました。それも、スタッフさんの心遣いとサービスが尽くされているからだと思います。

また近々、食べに来ちゃうと思います。

ご馳走様でした。

突き出しの豚すじ肉の煮込み。

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牛たたき。

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ホルモンネギ焼き。

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センマイがとても新鮮。

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韓国味噌ダレと塩胡麻油を付けて。

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小芋の煮物。

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コク塩5種焼きスタート♪

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ウマソー♪

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ニンニク塩を乗せて。

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タレ鉢をここから動かしてはいけない理由★

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もやしネギニンニク塩が美味しい。

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黒ダレ焼き開始！

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たまりまへん(￣∀￣)

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生搾りキウイハイ。

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〆の焼きうどん。

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デザートのミックスジュース。

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2024/02/27 更新

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1回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］

1人でも安心な最高に旨いホルモン焼肉屋さん

大阪・茶屋町にあるホルモン焼肉屋、ホルモン千葉大阪梅田店。

実はこれまで店舗前を3回ぐらい通るも、満席やグループ＆カップルばかりと、スルーしてきたのですが、今回は仕事をさっさと終えて行く気満々で訪問すると空席もチラホラ。

……チャンスや!! (￣∀￣)
入店してソロであることを伝えると、席を勧められ、ジャケットとコートをニオイ付着防止のスーツカバーに入れさせてもらってから着座。

生中とコース(3,400円程度)を注文。突出しの牛すじ煮提供と同時に、刺身3種のうちハツ刺を注文。子供には食べさせられない、大人の味(￣∀￣*)

⚫︎ハツ刺（950円）
血の気は全くなくコシのある肉質で、新鮮さが伝わってくる。醤油、塩とおろし生姜が提供されるが、醤油を漬けるのはあまりに勿体ない。塩＆ネギが最高に美味しー♪

⚫︎コース（3,300円）
よい食材を美味しく食べることにお客さんを集中させるため、すべての調理をスタッフさんがカウンター越しに行ってくれます。

高い縁を持った独特の鉄板は、肉の旨みを逃すことなく受け止めて、あとの調理に生かすための形状をしているらしい。
鉄板が熱くなって塩焼きスタート。

赤、ツナギ、マルチョウ、アブタン、タンコリを熱の通りやすさで順番にセットされ、焼き上がるとどうぞと勧められ一口。

こんなん美味しいしか言えない(￣∀￣*)

焼き蒸されたもやしと刻みネギを絡めて食べていくと、旨すぎてあっという間なくなります。頃合いをみて、タレ焼きの準備を進めてもらいました。

タレは、全国どの店舗でも共通のレシピ。スタート当初よりコンロ手前に置かれ、アンタッチャブルな存在。赤味噌ベースの甘しょっぱい味のタレを付けては焼かれる肉、焦げる香ばしい香りと立ち上る湯気……すべてをお任せして出来上がりを待ちます。

タレホルモンは、本当にビールか日本酒が欲しくなる濃い味。ご飯は無料で2杯もらえるようですが、〆(うどんorそば)があるので遠慮して、サッパリ食べるために生搾りはっさくハイ(550円)をもらいました。

〆の焼きうどん、タレの濃厚さと口当たりの良さでこちらもツルツルッと瞬殺。

最後に口直しのひと口ミックスジュースをいただき大満足(*^ω^*)

ひとり焼肉は勇気が要りましたが、カウンター越しにスタッフさんがすべて調理してくれますし、コースなら+ドリンク代と、予算に合わせて安心して食べられてオススメ(`•ω•´)v

またお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。

p.s.)
「千葉」って地名じゃなくて、創業者のお名前（千葉さん）、創業の地は京都、とスタッフのお兄さんに教えてもらいました(*^ω^*)

コースの基本セット（ビールは別）。

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突出しの牛すじ煮。

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ハツ刺。

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焼きスタート。

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手前から赤、ツナギ、マルチョウ、アブタン、タンコリ。

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合わせて食べるモヤシ追加。

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めちゃ柔らかいツナギ。

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アブシン、ホホニク、ホソ、アカセンのタレ焼き開始!!

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コンロ手前に置かれたタレに漬けながら。

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生搾りはっさくハイ。

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〆の焼きうどん。

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生卵＆ネギのせ。

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ここでもタレ使用。

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デザートのミックスジュース。

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2024/02/26 更新

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