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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
気取らないお洒落な空間で、鯛と貝の旨みに浸る
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鯛白湯とろり。
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2024/05/29 更新
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大阪・新大阪にあるラーメン屋、鯛白湯らーめん ⚪︎de▽。
家に帰ってもご飯がない日に、新大阪で少し早く仕事が退けて、ふと思いついた⚪︎de▽。鯛出汁を使ってるとかもう、どんなに美味しいか期待値上がりっぱなしでした(￣∀￣*)
夕方だったので外に列なく、券売機で券を買っていると、中からイケメンのスタッフさんが出てきて、丁寧に挨拶されました。これだけでもう、女子はイチコロちゃうんかなぁ〜(￣∀￣;)
◆インテリアと雰囲気
店内のどこを見ても、内装のこだわりとオシャレさしか感じない。ジブリ映画・魔女の宅急便挿入歌「海の見える街」のピアノソロBGMがヘビロテで流れている。スタッフさんの笑顔と物腰の柔らかさにホスピタリティしか感じない。
★注目メニューと注文したもの
鯛白湯とろり(970円) ★
※麺大盛り(100円)
※肉寿司セット(+100円)
鯛清湯さらり(970円)
事前に公式画像を見ていて、鯛白湯とろりを食べようと決めていたのですが、券売機でも最上段に位置していたので迷うことなく購入。2軒目を予定していたので、大盛りはパスで(`•ω•´)
◆彩り華やかで、鯛と貝の美味しさをたっぷりと
トッピングは、薄切チャーシュー、鯛のほぐし身、レモンピール、ミジン切紫玉ねぎ、菊菜1枚にパプリカパウダーがアクセントに掛かっており、アイコン的な丸と三角のメンマが可愛い、綺麗な盛り。
スープは、鯛出汁と貝エキスのエスプーマで、ひと掬い口に含むと、口の中が鯛の美味しい香りと貝の旨みで包まれる。一口飲んだら、また欲しくなる(￣∀￣;)
麺は、中丸ストレートだが、軽い捻りが入っていて啜るのがが楽しい♪つるシコ加減も良く、スープの香りとのパランスも好みでした。
トッピングの鯛ほぐし身とレモンピールを混ぜていくとまた風情が軽やかに変わり、スープの旨さが引き立ちました。
んー、また食べに行きたくなりました(;^ω^)
ご馳走様でした。