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特選鶏そば 大盛。
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特選鶏そば チャーシュー丼セット。
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チャーシュー丼。
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奈良・南京終町にあるラーメン屋、麺屋 NOROMA。
実はこちらのお店、土曜のバイクツーリング時に過去2回開店していなくて伺えなかったのですが、今回はXで営業スケジュールを確認して3回目にしてやっと訪問。
当日、スゴい炎天下で外待ちするのが少し大変かな？と思っていたのですが、想像以上の日差しで、日傘を持ってきている男性もおられたぐらい(;;^ω^)ｱﾁｨｰ
◆人気度と雰囲気
開店11時30分で11時10分時点で外待ち6名。開店時に9名待ち。入店順にオーダーを取るスタッフさん、とても教育が行き届いていて、見ていて気持ちがよい(^ω^)
★注目メニューと注文したもの
特選鶏そば(1,220円) ★
※大盛(180円) ★
セット)チャーシュー丼(330円) ★
限定)特選豚そば(1,270円)
スタンダードな特選鶏そばで決めていたのですが、限定の(特選)豚そばがあるのが目に入り、一瞬揺らぐも、当初通りの注文に。チャーシュー丼は、やっと食べられるので、すべてを味わいたくて注文しました(￣∀￣*)ｴﾍ
◆丸っと鶏を使った美味しいスープと麺の食感が最高な一杯
トッピングは、チャーシュー4枚、味玉1個、ナルト、ネギみじん切りと貝割れ大根。ベージュ＆ピンクの色合いにネギと貝割れ大根の緑のグラデーションが綺麗。
麺は、中太平角ストレートで、つるモチシコ食感。表面がトゥルトゥルで啜り上げも楽に出来て喉越しがとても良い。口に含むと、小麦の香りがとても立っていて、ほんわかした気分に(￣∀￣*)
スープは、鶏白湯ベースで塩味緩やかだが、とろみがあってしっかり美味しい。口の周りの感触で、コラーゲン豊かなのを実感しました。
チャーシューが甘塩っぱくて後を引く味付け。繊維に沿わなくても軽く噛み切れて、下処理の確かさを感じましたし、4枚入っていてとても幸せな気分に(*^ω^*)
このやわらかチャーシューを細かなダイスに切ったチャーシュー丼、タレの甘塩っぱさと胡麻油の風味が、食欲をそそり瞬殺（笑）
さすがは、いろんなところで評価されているだけあるラーメン屋さんです。もう、またお邪魔したくなっております(￣∀￣)
ご馳走様でした。