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昼の点数：4.0
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
鴨らーめん 980円
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鴨らーめん980円 白髪葱、九条葱
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スープ
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ストレート細麺
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鴨のコンフィ
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穂先メンマ
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券売機
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こだわり
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2024/05/31 更新
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東京都内にて昼食訪問です。
新宿駅構内で改札口に向かいイイトルミネ内を通りがかり、鴨と葱さんを発見！
あれ？こんな所に鴨と葱さんが！？っと思わず突撃です！
御徒町の方に突撃したのは何年前だろ？っと思いながらハイテク食券機で鴨らーめん980円をオーダーです。
この日の葱は丸太白葱、白髪葱、九条葱。
白髪葱と九条葱を選びました！
カウンターが畳風な所は御徒町と一緒です。
お洒落丼で提供される一杯は非常に綺麗なビジュで鴨出汁の香りが感じられます。
スープは鴨出汁の旨味と円やか塩味の醤油ダレが優しい味わいで美味しい！
鴨の旨味がダイレクトに感じられ、優しい中にもキレがあります。
麺は全粒粉ストレート細麺、まず風味が良いです！
啜り心地は滑らかで、しっかりコシがありパツっと噛み切れる食感！
秀逸な茹で加減で美味しい！
そして鴨のコンフィ、これが味染み控えめながらしっとりジューシーで凄く美味しい！
4桁超えの価格になってしまいますが、鴨コンフィ麺1260円をオーダーすべきでした。
葱のアクセント、穂先メンマのシャキ食感も凄く良くて大満足な一杯！
一見少なそうに見えるお洒落丼ですが、深さがあり麺量は普通にあります。
スープの層があるのかな？食べていくにてれて段々旨味が増していくように感じました。
新宿駅駅構内という事もあり、アクセス抜群です。
静かには食べられませんが接客は凄く良く、デフォらーめんが980円なのには驚きました！
しっかり寸胴でスープを店炊きしているのにも脱帽です！
とっても美味しかった！