-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611258","content_type":"ReviewImage","content_id":137611258,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611430","content_type":"ReviewImage","content_id":137611430,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611434","content_type":"ReviewImage","content_id":137611434,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611492","content_type":"ReviewImage","content_id":137611492,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611498","content_type":"ReviewImage","content_id":137611498,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611506","content_type":"ReviewImage","content_id":137611506,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611513 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611513","content_type":"ReviewImage","content_id":137611513,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611514","content_type":"ReviewImage","content_id":137611514,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611518 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611518","content_type":"ReviewImage","content_id":137611518,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611524","content_type":"ReviewImage","content_id":137611524,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611532 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611532","content_type":"ReviewImage","content_id":137611532,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611536 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611536","content_type":"ReviewImage","content_id":137611536,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611542 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611542","content_type":"ReviewImage","content_id":137611542,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611548 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611548","content_type":"ReviewImage","content_id":137611548,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611552 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611552","content_type":"ReviewImage","content_id":137611552,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611555","content_type":"ReviewImage","content_id":137611555,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611557 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611557","content_type":"ReviewImage","content_id":137611557,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611559","content_type":"ReviewImage","content_id":137611559,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611562 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611562","content_type":"ReviewImage","content_id":137611562,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611564","content_type":"ReviewImage","content_id":137611564,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611573","content_type":"ReviewImage","content_id":137611573,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611578 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611578","content_type":"ReviewImage","content_id":137611578,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611582","content_type":"ReviewImage","content_id":137611582,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611596","content_type":"ReviewImage","content_id":137611596,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611607","content_type":"ReviewImage","content_id":137611607,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611618","content_type":"ReviewImage","content_id":137611618,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611627","content_type":"ReviewImage","content_id":137611627,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611635 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611635","content_type":"ReviewImage","content_id":137611635,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611641 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611641","content_type":"ReviewImage","content_id":137611641,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611652","content_type":"ReviewImage","content_id":137611652,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611658","content_type":"ReviewImage","content_id":137611658,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611663","content_type":"ReviewImage","content_id":137611663,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611681","content_type":"ReviewImage","content_id":137611681,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611687","content_type":"ReviewImage","content_id":137611687,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611693","content_type":"ReviewImage","content_id":137611693,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611700","content_type":"ReviewImage","content_id":137611700,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611706","content_type":"ReviewImage","content_id":137611706,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611715","content_type":"ReviewImage","content_id":137611715,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611723 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611723","content_type":"ReviewImage","content_id":137611723,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611729","content_type":"ReviewImage","content_id":137611729,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611737","content_type":"ReviewImage","content_id":137611737,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611743 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611743","content_type":"ReviewImage","content_id":137611743,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-137611749 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-137611749","content_type":"ReviewImage","content_id":137611749,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
かってバブルで一世を風靡した「スキーショップJIRO」の真横なのですぐ分かります。
「17時半～スタート」と「20時半～スタート」の２部制で
完全お任せコースの28,600円
友人から体育会な雰囲気なので、絶対に遅刻はダメよん♪と、脅されたので、早めに到着。
スキーショップJIROを物色しながらスタートを待つと、開店前は店の前には複数カップルが！
皆、港区系の只者でない美女かそれに類する雰囲気女子と、
メンズの半分は裕福層な中年か外資金融的メンズといったアッパー層(会話から推測)
カウンターだけの店内には人生勝ち組感漂うカップルたちと
魁男塾の江田島平八のような迫力のある親方とサブは女性の板前さん
かけ声も元気で体育会的な空気に包まれた空間に、パワーあふれる客たち、、
育児に追われ久々の化粧をした妻と、
長引くリモートワークでモニターとしか会話していない夫の
単なる只者・普通夫婦が港区の一線級の鮨屋で浴びた久々の「娑婆の空気」やっぱりいいです♪
さて、そんな戯言はさておきちゃん
27,500円(税・サ込み)って流石の「海味」！強気な料金やわぁって思いますが
まあ、下記列記した通り、すんざまじい質とそして量。
恥ずかしながら82kgの大柄な私でも、最後ギブ寸前までくるほど
たらふくひたすら美味しい逸品が狂ったように出てきます。
もう大満足、お支払い時は納得感は一杯ですよ、本当に。
あとやっぱり高級店の楽しみは、ソムリエさんによる料理とのマリアージュチョイス！です。
特にお寿司は日本酒との相性合わせも楽しみです。
と、いいつつ、一杯目のアルコールは友人から絶対にシャンパン注文マスト！
って言われたので、注文。
まずは華やかな「バイパー・エドシック」...と思ったらボトルが白い！
「シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセンシエル・ブラン・ド・ブラン 」
さすが、ソムリエが選ぶシャンパン。 長期熟成モデルらしい
(2018年～販売って輸入元のメルシャンHPに掲載されてた)
【お酒】「シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセンシエル・ブラン・ド・ブラン 」
①落花生・銀杏
②愛知産の平貝
③キャビア玄米
落花生はシャキシャキ、銀杏はぷっくり大振りでパイパーの華やかさと相性良し
平貝も貝らしさの臭みなくて、青柚の香りも素晴らしいです、、、がやっぱり前半の主役は
キャビア玄米！！ 玄米のプチプチ感とキャビア(それも全く塩味や臭みがキツクない)の相性がバッチグー
玄米だけではキャビアをやっつけられないのでパイパーでキャビアをやっつけますがこれが至福
絶対に最初はシャンパンが良い！そう教わった友人に大感謝です！
【お酒】「新政Ｃｏｌｏｒｓ 純米酒 ラピスラベル 美山錦 」
シャープでクリア、そしてフルーティーな印象の日本酒でパンチの強い④、⑤、⑥もするする喉に消えていきます。
④鱧の骨から煮出したお出汁 濃厚！
⑤長崎は壱岐のカツオ 軽く塩で〆られた鰹に玉ねぎ醤油と砕いたナッツを乗せて
⑥天草産コハダ 卵のそぼろがかかっていますが、酢の酸っぱさをそぼろの甘さでバランスとられる細かい仕事！
【お酒】「東北泉」
前の日本酒と同じ、美山錦という比較的新しく開発された酒米で作られた、華やぐ香りが特徴の日本酒です。
淡泊な甘鯛に、甘みが強いエビなどと非常に合いました。ソムリエさん流石です！
⑦八幡浜産の白甘鯛 ポン酢と柚子を乗せて
⑧ボタンエビ 卵とお味噌を乗せて 正直、僕は本日TOP3で感動した逸品です。甘味と旨味が濃縮しています！
【お酒】「蒼空」
そうく、と読むそうで、パッと華やぐ甘味と後味スッキリなのでしゃぶしゃぶ向き！
⑨石川産アラのしゃぶしゃぶ 柚子七味で
【お酒】「一歩巳」
いぶき、と読むそうで、バランスの取れた日本酒とはこれのこと
⑩宮城の鰹
⑪三重産の〆め鯖 バーナーでなくて大将が優しく炭の遠赤外線でじっくりゆっくり焼いくださいます
【お酒】「くどき上手」
上品な味と香り、米の旨みが染みわたります。すいっとした甘みでイカの甘味を殺しません。
⑫鹿児島産新イカ これがですね、人生で最も柔らかかったのでは？と思う程美味しいイカでした。すごい！
⑬北海道長万部産ホッキ貝の炙り 甘くてシャキシャキ歯ごたえ
⑭鯖 もう超絶エアリーな食感
そろそろお酒が限界に、、でもまだ途中とのこと。結構この時点で、お腹いっぱい。
【お酒】「田酒」 たさけって呼んで恥かいた。でんしゅ、です。
さあ、鮨屋の主役マグロに何を合わせるかと楽しみにしていましたが。華やかな吟醸香とまろやかな旨味です。
⑮大間のヅケマグロ
⑯山口は萩の甘鯛
⑰北海道産の新いくら お醤油で現れて下にシャリが敷き詰められてます。
イクラはぷちんぷちん歯ごたえに、噛むと旨味がドバッと染みわたります。
【お酒】「花の香 九號」
正直そろそろ限界近く日本酒きつくなってきた、、、けど、ここで食べたゲソが人生最もおいしかったゲソだった。
スミマセン、ゲソ如き(失礼!?)をほめて、でも大間のマグロより感動しちゃった。
⑱ゲソ 柑橘絞って、塩付けて トロントロン、舌の上で溶けちゃうんじゃないか？と思ったゲソ。
⑲スイカの奈良漬け あん肝ペースト
【お酒】「梵」以前も高級店でいただいたお酒。最後、これでもかーーと出てくる濃厚・逸品の作品に負けない強さのある甘味・旨味の飲み口でした。
⑳千葉大浜産アワビ なななんと、油通ししている上、バターはエシレだとか！今日イチ美味しかったです！
㉑大間の大トロ ある意味世界一のマグロ
㉒根室ヤマタ産の極上生ウニ 鼻血が出るかと思った旨味のウニ
㉓蒸し車海老 鼻血出るかと思った旨味のエビ
最後に
㉔トロタクキュウリ
㉕ケーキの様な卵焼き
以上です。
正直、寿司のクオリティが半端ない上、凄まじい量。
⑱のゲソあたりで限界迎えていましたが、そこからの鮑・大トロ・生うに・車エビと、マジで鼻血出た。すごかった。
お会計は高かったが大満足でした。
そして、さすがのソムリエさん、絶妙な日本酒のチョイスでした。
嗚呼、久々の娑婆！最高。 さーって明日からまた育児と在宅勤務がんばるぞー！いつ終わるんだろう。がんばれ妻とおいら
ごちそうさまでした。