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もうね、タイトルがすべて！この通り偽りなし！マジでお薦め！
ついでにALL個室＆焼きもフルアテンダント＆しかも何故か焼き手さんは美人さんばかり！！
更に言うとドリンク、特にワインのラインナップとそのコスパの良さ。
オーナーが日本代表大迫級のお酒こだわり半端ない方らしく
ワインリストのボトルの値段がすごい！銀座ではありえへん価格です！すごいです。
本日は15000円のコース＋ワインですが
結論としてかなりのおなか一杯になりますYO!!
特にあん肝だったり、盛り付けだったり、料理長は和食店出身らしく懐石風焼肉という表現が正しいです。
◆ドラゴンクエスト風宝箱
そして、この食べログのサムネイル写真がなんじゃこれ？ですが
このドラゴンクエストの宝箱みたいのが最初でてきて、
万国びっくりショーみたいなあふれる煙...中からミミックが...ではなくすんげー肉塊！！！
これが今日のお肉様達！！すげー演出効果！しかもおねーさん美人！
◆和牛ユッケと北海道産生雲丹
常陸牛サーロインのユッケと北海道産のバフンウニ
氷の水がつかないように薄い大根がひかれている上に綺麗な綺麗なユッケ＆ウニ！
上質でとろける味のユッケと、臭みのまったくなく良い香りだけ残すウニ様とのコラボ
マジでシャンパンとの相性グンバツです。
◆茨城県産あん肝の瞬間燻製とオシェトラキャビア
桜のチップで燻されたあん肝にソースは柚子の味噌ソース
あれ？焼肉店来たのに、魚貝無茶苦茶美味しいです！
濃厚克つ臭みのないあん肝に白ワインがマストになるはず！
ソムリエーヌに依頼して、パンチがある白ワインをお願いしてください。
食した後に鼻に抜ける桜のスモーキーな香りが何ともいえないです。
◆特製茶碗蒸し 北海道産イクラを添えて
自家製茶わん蒸しだそうで、中にはプッチプチ切れる小気味の良い歯応えのプリプリエビ
そして、上には死ぬほど柔らかい克つハリのある皮の濃厚イクラ。これは高級品や！
◆和牛肉寿司
これも常陸牛サーロイン、ただ毎回常陸牛という訳ではなく、料理長がその日ベストなものをチョイスだとか
味がついているのでそのままパックンちょ！！至福やーーー！！
◆自家製キムチ盛合せ
オクラ・白菜・山芋の3種。さっぱりとして箸休めに最高です。
◆極上の黒タン2種食べ比べ
薄切りと厚切りの両方が楽しめます。
分厚い方も高級牛タンの特徴。ザクっザクっという柔らかい食感が楽しめて好きでした。
たっぷりのライムとマルドンの塩つけて食べると幸せです。
◆厚切り和牛ハラミ
山形牛の赤身部分。正直人生さんざん美味しいもの食べてきたが、トップ級に美味しいハラミ
旨味がじゅわーっと口の中に広がります。
◆本日の和牛赤身厚切りステーキ
倉石牛のトモサンカク、これぞザッツ赤身
エゴマのマスタードが相性◎です。
◆彩野菜のブーケサラダ
黄色と緑のズッキーニに白ネギのドレッシングで重い口がさっぱりとします。
◆究極の和牛ヒレカツサンド
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
佐賀牛のフィレカツサンドに羊のチーズとミモレットのパウダーかけて！
味チェンでマスタードソースをどうぞ。
もはや説明不要、超弩級戦艦大和46サンチ砲級の逸品。
パンもあまりに美味しいので聞いたら、
食パン専門店の名店銀座１丁目セントル・ザ・ベーカリーから配達だそうな。
◆奈良県吉野の葛そうめん
不思議、不思議、摩訶不思議
これ食べたら何故かパンパンだったお腹が空いてきた！
◆特選和牛ミスジのタレ焼肉
いやーーーー柔らかい
とにかくーー柔らかい
大判薄切りミスジを、みっちゃんみちみちもったいないから半分食べて
残り半分は味チェンで黒七味かけて、おーデリシャス！
◆和牛サーロインの焼きすき焼き トリュフと奥久慈卵で
これもまた、、逸品中の逸品....もう限界や幸せいっぱいや。
◆季節の土鍋の炊き込みご飯
今日はサツマイモのご飯
鹿児島県枕崎市の鰹節にお出汁のスープ
・旬の果実の水羊羹
しっかり味だがスッキリ。
80年代CMで言うなら、さわやかテイスティーI feel 水ようかん的な爽やかさ
以上です。
いやーーーーーー感想は前段で書いた通り
特にワイン好きな方はマジでマスト。ワイン好きでなくてもすんごいお薦め！
大満足でした！
ごちそうさまでした！