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煮干しチャーシューメンをいただきたかったのですが、来店が遅かったので残念ながら品切れ
昆布水つけ麺をいただきました
レアチャーシュー煮玉子 麺量300g
1250円を注文
ちなみに麺量200gでもお値段は変わりません
テーブルにおすすめの食べ方がありましたので、それを読みながらワクワクして待ちます
昆布水に浸された平打の麺がきれいに盛り付けらその頂きには美しいレアチャーシューが！
思わず息をのみます…
300gは見た目にもボリューム満点ですね
まずはそのまま麺だけ、昆布水にはぬめりがなく麺のほんのりした甘みが感じられました
次におすすめの食べ方に従って藻塩を少しかけたり、わさびをつけたり…
私は藻塩＆わさびで食べるのが1番好みでした
わさびはおかわりOKです
つけ汁は甘からくてこっさりした感じで麺をやさしく包み込んでくれます つけ汁の中には炭火焼きの鶏肉がコロコロ、これだけでも料理として充分いけます！
レアチャーシューはしっとりと柔らかく適度な弾力、歯応えも楽しめるくらいで適度な塩味がある逸品です
連れは藻塩とわさびをつけてさらに味変を楽しんだそうです 私も味変やってみたかったな…
煮玉子はトロリとして色美しく味濃厚 これはマストな一品だと思います つけ汁とのハーモニーを味わうと至福です
海苔も香りがよくさすが佐賀の海苔
麺は歯応えがよく小麦の風味が豊か、のど越しもよくて満足な食べ応え
つけ汁と藻塩＆わさびを交互に楽しみながらあっという間に完食
もっともっと食べたいくらいでした
最後は昆布水をつけ汁を合流させてさらに崇高な美味しさに 飲み干すうまさがご褒美、最高ですね
遠方のお店なのでなかなか再訪が叶いませんが、
つけ麺はもちろん煮干しチャーシューメンも是非いただきたいと思います！
小倉の片野にもお店があるんですね
そちらにも是非是非！
ごちそうさまでした