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野の花 横田産の十割そば
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野の花
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おにぎり ネギ味噌
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出雲横田駅から歩いて訪問
有名なお店だけに行列を覚悟しましたが、前に一組だけでしたので、幸運にもすぐ入ることができました
タッチパネルで注文します
地元横田産の蕎麦を使った15食限定の野の香1340円を注文することができました
仁多米のおにぎり（ネギ味噌）も一緒に
美しく盛られた十割そば
まずは何もつけずにそのまま
そばの風味が豊潤、心地よいコシがあります
そばってこんな味だったのか！ と初めて気付かされるようなひと口
つゆは鰹出汁 そばと調和してとても美味しいです
ねぎは新鮮で良いアクセントに
普段はわさびも入れるのですが、このおそばの風味を最後まで味わいたくて、今回は入れませんでした
箸休めの湯葉の天ぷらも絶品、ふわふわでトロリ、湯葉の甘みと塩味が絶妙です 何とも言えない！
そば湯は最後に頼むのではなく最初に湯のみ一杯分が付いてきます 染みわたる味わいです
連れは盛りそばを注文したのですが、ひと口分けてもらい食べ比べてみると、そばのコシはこちらの方があります こんなにコシのあるお蕎麦は初めてかも！
さすが出雲そばの名店
美味しいお蕎麦について教えてもらった気分です
これからの私のお蕎麦の基準が上がったかも!?
ごちそうさまでした
またいつの日か是非！