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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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昆布の旨みが凄い！
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2024/04/09 更新
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人気店なようで次々に入店があります。
入ってすぐ店主やスタッフさんが元気よく挨拶をされて気持ちがいいですね。
◾️昆布水のつけめん
◾️濃厚煮干し中華そば
を頼みました。昆布出汁つけ麺は麺が写真の通り、光り輝いて艶々。まずは付け合わせのお塩を食べる部分にだけ振りかけて少しレモンと大葉をつけて
ちゅるり。喉ごし良くて飲むように食べれます笑
つけ汁も鶏醤油風味で角切りチャーシューと荒め目のネギが食べ応えありで昆布水によく絡んだ麺をつけ汁といただくのですが、とても複雑な味わい。
昆布の旨みがすごい！中々他にない面白いつけ麺だと思いました。
濃厚煮干し中華そばも煮干しを凝縮したスープがこちらもよく麺に絡んで美味しい♡
主人が素材が全部良さそう、原価かかってると違う目線で感想していました笑
店主の方の細やかなこだわりが感じる美味しいラーメン屋さん。再訪したいお店です。