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昼の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
関西風のひつまぶしをいただきました
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2025/11/08 更新
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蒸さないタイプの関西風の鰻を食べられお店を探していて、尚且つひつまぶしとなると札幌では限られていましたが、運良くこちらのお店を発見！
事前に予約したら時間に合わせて鰻を確保しておいていただけるとのことで、お願いしました。
遅めのお昼時間に伺いましたが、小体なお店ながらもお客様がチラホラ。お昼営業のみなのですが、本日は売り切れとのお知らせもあり、人気なのかなと感じました。
蒲焼のひつまぶし@5200円をお願いしていたので着席して5分ほどで提供していただきました。
おひつを開けると、中には丁寧にカットされた鰻がたっぷり。ご飯もたっぷり。
薬味は生ワサビ、刻み海苔、茗荷、わけぎ。
お出汁は食べる前から香りが芳醇で嬉しくなりました。
鰻は関西風の焼き方なので、蒸さずにカリッとしつつ身はふんわり。
タレは甘過ぎずあっさりし過ぎず。卓上にタレも置いてあるので追いダレも可能。
まずはそのまま、その次に薬味と一緒に、最後はお出汁をかけて御茶漬けに。
ご飯が粒はしっかりしながらも硬過ぎず柔らか過ぎず、主張しすぎないのでお茶漬けにもピッタリ。
幸せになるひつまぶしをいただきました。
お店の方達も丁寧で穏やかな接客で素敵な時間を過ごせました。
ご馳走さまでした^ - ^