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「さざ波」の刺身盛り＆まぐろの有馬煮。
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こんなに美味しいアジフライは滅多に出会いない。身はホクホク、衣はサクサク。捌き方が素晴らしく骨が無く尾鰭まで全て食べ尽くしました。キャベツの千切り、タルタルソース、スライスレモンが添えてあります。
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あら汁。魚の旨みが凝縮されてます。骨以外は全て吸い尽くしました。
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「さざ波」……ビフォーァ
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「さざ波」……アフター
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カウンター席より。
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セットメニュー(2025年12月)
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色々な情報が書かれています。メニュー決めやお土産の参考に。
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主に本日の刺身の情報。
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テラスからの眺め。
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雨がパラつくなか仕事で剣崎がある三浦半島南端の東側にやって来ました。朝から頭の中は昼飯をどこで食べるかってこと(笑)。少し足を伸ばせば三崎港にも行けるけど、気になったのが地元の漁港が営む『地魚料理 松輪』さんです。
開店11時に合わせて駐車場に入ります。天気があまり良くない平日だからでしょうか、待ち客は3人(2組)だけ。
笑顔のお姉さんに迎えられ、海を眺めながら食べれる席を確保。のんびりした雰囲気のなか店内のボードに書かれた魚料理の情報を確認……刺身とフライのセット「さざ波」に決定。味噌汁(青さ)はあら汁に変更しました。
海を眺めながら待つこと7〜8分で着盆。
刺身皿……①キンメの他3種の刺身が3切れずつに、サービスで1種2切れ(説明してくれたのに忘れました)。どれも新鮮さが伝わってきます。②つまも美味しい。三浦大根かな！？③お土産にもなってるまぐろの有馬煮は酒のつまみにもなりますね。
アジフライ……身はふっくらホクホク。これは冷凍ではありませんね。捌き方も素晴らしい！尾鰭の付け根には噛めない骨が無く、全て食べれました。衣のサクサク感も最高。タルタルソースが添えてあるのも嬉しい。
あら汁……大きなお椀にたっぷり入ってます。金目の目玉と目が合いました(笑)全て吸いつくし骨だけにしてやったぜ！！www
その他にも大根煮付け、ひじき煮、茶碗蒸し、お新香。
大満足の昼食となりました。
ご馳走様でした♪♪♪