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ずっと気になっていた京都の杦 SENさんにお伺いしました。
お料理、お飲み物、雰囲気、接客、どれをとっても一級のお店でした。このお店本当に素敵です。
◆雰囲気
京都の民家を改装したようなお店。暖簾をくぐると一見お家のような空間が広がります。
左手の扉を開け進むと中にはカウンターのお席があります。本日は海外からのお客様2組と私たちで合わせて3組。
◆お料理、お飲み物
素敵なお料理をいただけます。
本日は祇園祭りと重なったということで鉾の飾りがつきました鮑からスタート（鉾の先端部分が写真に映ってなかったです。後悔。。）
素敵なお味です。この後の料理が楽しみ
続いてスッポンのお椀、甘みと旨みが口全体に広がります。中にはお豆腐が入っていますがそのお豆腐にもスッポンが入っているとのこと。旨みが凄いです。
写真をみていただくと分かりますが、こちらの杦 SENさん、お料理やお飲み物の器がどれも素敵です。日本古来の器からバカラまで幅広く素敵な器が用意されており、お料理の味を一層引き立てます。
続きましてエビとイカのお造り
お醤油、お塩、ポン酢でいただきました。
この頃店主が、鰻の白焼を焼き上げています。
店中にいい香りが広がります。
ここでお酒を一杯
杦SENさんのオリジナルブランド
とてもスッキリして飲みやすい。バカラのグラスで
そうしてる間に鰻の白焼が到着、パリパリふわふわの食感で、山椒の香りが口中に広がります。
本当に美味しかったです。
続いては竹の器に盛られた8寸
鱧の梅肉、ウニなどいただきました
お酒は仙台七夕祭りの限定品をいただきます
伊勢海老の中華餡掛け
こちらはお料理の中で1番しっかりした味付け。今までのお料理とはテイストが異なりますが美味しかったです。
続いてこちらのお店名物です
お好きなご飯、麺物をお好きな量だけいただけるスタイル。本日は9品
全てのメニューを説明で記憶できなかったですが
白米、アジのご飯、鱧カツ丼、鶏白湯麺をいただきました。ボリュームは事前に伝えると調整していただけます。
同伴の方が十割蕎麦と牛肉の卵とじを注文されていたのでそちらの写真も
日によっては7品になったりするみたいです。
お話を伺うと普通サイズの量を全品食べて、更にお代わりをする強者もいらっしゃるとのこと。
私はそろそろお腹が頃合いです。
締めにデザート
このデザート、、写真では伝わらないですがかなり手がかかってます。私は混ぜてしまいましたがぜひ最初は混ぜないで食べてみてください。
安土桃山時代の器に注がれたお抹茶をいただき終了です。
こちらのお店、、恐らく近いうちに予約とるの困難になりそう。。
またお伺い致します。
ご馳走様でした。