3回
2025/05 訪問
時間制ではないのでゆっくりと美味しいお鮨を頂けます
2025/05/24 更新
2025/02 訪問
薪介劇場に再訪。お客さんもみなさん素敵なお鮨屋さん
お気に入りの薪介さんに3ヶ月ぶりの訪問
今宵も常連さんのご予約で満席。
1回転でやって頂けるのも大変ありがたい。
味よし。お店の雰囲気良し。居心地良し。周りのお客さんもいい人ばかり。
そんな中薪介劇場が開幕します。
こちらのお店は基本的に
アテ→アテ→握り→握りのスタイルです。
どのお料理や握りも大変美味しく、食べてる最中もテンション上がりっぱなしです。
お酒を半合でいただけるのも嬉しい
本日はこのような感じです。
【アテ】鮑
【アテ】ハタ ←16キロ。大きいサイズですが美味しさ詰まってました
【アテ】マナガツオ
【アテ】タコ
【アテ】トラフグ白子 美味しすぎますー
【アテ】金目鯛
あん肝 巻物
スミイカ
中トロ
大トロ 千葉県産 136キロ
コハダ
ウニ軍艦
車海老
マグロ漬け
いわし
白魚 桜の葉で包む桜じめ。
はまぐり ←煮るのではなく炒めてるので、香り爆発
巻物
卵
追加（アラカルト）
になります。
常連さんも素敵な方ばかり。
心もお腹も満足です。
またお伺いします。
2025/03/02 更新
2024/10 訪問
薪介劇場 雰囲気も味も最高のお鮨屋さん
麻布十番から徒歩数分のこちらのお店、以前から気になっていましたがタイミングが合わずお伺い出来ておりませんでした。薪介さんとやりとりすること数回、初の訪問が叶いました。
入店してから退店するまで、主役は薪介さんです。そのくらい気さくな店主です。そしてその店主を支えるスタッフの方々も素敵です。
２部制ではなく、ある程度入店時間のご相談が可能なのも嬉しいです。
つまり基本は1回転で勝負しているこのお店。店主の薪介さん曰く『お客様にはゆっくり過ごして欲しい』とのこと。椅子の座り心地をみても店主のこだわりがうかがえます。
とにかく気さくな店主、店内は高級鮨屋さんの雰囲気がありつつ、ただピリついた雰囲気は一切ない、居心地の良い空間になっています。
さてお料理が始まります。
それと同時に薪介劇場の開幕です。
最初にお料理をいただき、その後に握りをいただくスタイル
一貫一貫店主のこだわりが詰まっていて、全て美味しく満点評価です。
マグロ赤身、イクラは衝撃的ですね。初めて食べる味でした。思わずおかわり。
他のお料理、握りも素敵です。
⭐︎雰囲気の良いお鮨屋さんに行きたい
⭐︎堅すぎない雰囲気が好き
⭐︎時間に追われることなくゆっくりお酒やお鮨を楽しみたい
⭐︎薪介さんに会ってみたい
こんな方には向いてるお店です。
薪介さん、スタッフさんいろいろとありがとうございました。
またお伺いさせていただきます。
2024/10/31 更新
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気付いたら通わせていただいている麻布十番のお鮨屋さん
時間制をとっていないためゆっくり美味しいお鮨をいただけるのは嬉しい。
そのために椅子にも気を遣っている。長時間座っても全く疲れない。
本日はこんな感じでした
アワビ
柔らかタコ
マナガツオ （普段は太刀魚ですが本日はマナガツオ。とてもおいしかった）
鳥貝
メヒカリ
イサキ （鹿児島産のイサキ。本当に美味しい）
ノドレンソウ （大将考案のメニュー。ほうれん草とノドグロを合わせたもの。確かにほうれん草ってベーコンとかバターとか脂の多い食材によく合うイメージ。ノドグロと合わせた大将は天才ですね。）
スミイカ
中トロ ちあいぎし
大トロ 京都 定置網（冬の大トロはちょっと苦手ですが、この時期の京都の大トロはさっぱりしていてとても美味しい。脂はとけてなくなります）
小肌
ウニ
エビ
赤身
平貝
カンパチ
ホッキ貝
ハマグリ
卵
追加
かんぴょう握り
マグロ カマシタ
本日も素敵に時間になりました。結構先まで常連の方が予約は押さえているので予約はお早めに