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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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ワインとの相性を考えた、バリエーション豊富なチーズケーキの数々！
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シシリアンフレーズ キャネルヤウルト
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商品説明
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販売ケーキ一覧
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セロハン剥がし方
店舗案内
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商品ラインナップ
訪問時期はGW
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商品ラインナップ
訪問時期はGW
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商品ラインナップ
訪問時期はGW
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ケーキの甘さ目安
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外観
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2019/11/05 更新
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熊本市西区二本木の住宅街の中にある、チーズケーキとショコラの専門店。
特にチーズケーキの種類が豊富。
店主はワインが大好きらしく、おつまみになりそうな塩気の強いタイプから、スイーツらしい甘いものまで取り揃えており、季節限定メニューも含めると全20種類以上。
赤、白、泡など、メニューそれぞれに相性の良いワインが記載されているのも面白いです。
チーズケーキ専門店は大好きですし、特に個性凄そうなお店なので、とても惹かれたお店です。
今回の熊本旅行のスイーツで1番楽しみにしていました。
お店は田崎橋駅が最寄りで、徒歩10分ほどの距離。
駐車場はお店の方に確認したところ、店の入口前のスペースに横付けする形になるようです。
1台くらいしかスペースなさそうですが、店前の看板を見ると一応2台は駐車可能なんですかね？
この日はゴールデンウィークの土曜日。
お店には17時半頃の訪問。
住宅街の中では少し目立つ、異国感満載の店舗。
外から見ると営業しているのかも良くわかりませんが、勇気を出して扉を開けると、店内はアンティーク感満載のオシャレな空間。
ケーキなどの販売だけでなく、店内でランチやディナーも楽しめるようです。
しかし席数が少ないのでランチは予約推奨、ディナーは完全予約制。
ケーキのショーケースを見ると、もうスッカスカ。笑
しかしまだ何種類かは残っているので、とりあえずチーズケーキ自体は食べれることに一安心。
ケーキは全体的に小ぶりで、平均価格は400円台後半くらい。
ケーキの甘さレベルは、赤シールの数で表現しているそうです。
多いほどデザート向きで、少ないほどおつまみ向き。
名前がカタカナで難しいものが多いですが、説明文が丁寧なのでどんなケーキなのかとてもわかりやすいです。
今回はキャネルヤウルトと、冬季限定というシシリアンフレーズの2個を購入しました。
ケーキはセロファンに包まれており、紙袋に入れての持ち運び。
中には手書きの説明書が入っていて、あらゆるところに手作り感が溢れています。
なんだか良いですねこういうの、素敵なお店だなと思います。
【シシリアンフレーズ】540円
甘さレベルは3。
イチゴとピスタチオのベイクドチーケーキ。
説明書によると、白、泡タイプのワインに合うそうです。
底はタルト生地、中にはイチゴのシャンパンコンポートとカカオ61%のチョコチップ。
ベイクド生地はまるでチーズをそのまま食べているかのような密度のある質感。
チーズの味わいが非常に濃厚でありながら、しっかりとピスタチオの風味、イチゴのフルーティな味わいが共存しており、なんともいえない絶妙のバランス。
シャンパン香るイチゴのコンポートに、ビターなチョコチップも良いアクセント。
これは本当に衝撃の美味しさでした。
震えました。
【キャネルヤウルト】420円
甘さレベルは4。
シナモンとヨーグルトのベイクドチーズケーキで、白ワインに合うそうです。
底はタルト生地、シナモンとヨーグルトのベイクド生地の中にはサブレ生地が入っています。
チーズの濃厚感はそこそこに、さっぱりとした甘さと香り高いシナモンの風味。
時折混ざるホクホクとした独特食感のサブレ生地が面白いです。
さっきよりはあっさりとした上品なケーキでしたが、こちらもかなり美味しいです。
今まで食べてきたチーズケーキの中で間違いなくトップレベルの美味しさ。
大満足でした。
ここはまた必ず来たいと思います、もはや熊本市に来た時の定番にしたいお店。
今度はおつまみ系のチーズケーキも食べたいですし、もはや全メニュー制覇したいくらいです！
ご馳走様でした！