12回
2025/06 訪問
博多皿うどん
今日のお昼は妻と2人で久しぶりの「まりも」さん。
気づけばまた3ヶ月ぶりでした^^
と言っても行列が多い時はスルーするので、11:30前にこの辺に来れたタイミングですね^^
今日はほぼ待たずに着席。
麺の量はいつもの私は1.2人前1080円、妻は1人前1000円をオーダー。
案内された席はカウンターの直ぐ前だったので、マスターが腕を奮う調理場がちょうど見える席でした^^
サーブタイムは10分ほど。
そのままでももちろん美味しいのですが、お酢を回し掛けて柚子胡椒も少し掛けて良く混ぜてから頂きます♫
う~んコレコレ♫
やはり「まりも」さんの博多皿うどんは定期的に摂取したくなりますね^^
素揚げされた太麺に具材はいつものキャベツ、もやしに海鮮系のイカ、アサリ、竹輪など。
皿の下に溜まった旨味凝縮の汁も美味いんですよね^^
妻がいつも0.2~0.3人前くらい食べきれないので、正味1.5人前ほど私が頂きます^^;
PayPay支払い可。
ご馳走様でした。
博多皿うどん 1.2人前1080円
この素揚げされた太麺が美味い♫
具材は海鮮系とキャベツ、もやしなど
旨味が溜まった汁も美味い^^
妻の残りもいただきます^^
ディナータイムメニュー
調理場は連携プレーで次々と皿うどんが盛られていきます^^
今日の運勢は中吉でした^^
店舗外観
2025/06/11 更新
2025/03 訪問
博多皿うどん気づけば3ヶ月
久しぶりに「まりも」さんの皿うどん食べたいなぁなんて思ってたら、昨年末以来で3ヶ月近く経ってました^^;
時間は11:30前でギリ混み合う前で直ぐに座れました。(この後直ぐに行列が)
席は珍しくカウンター前。
妻と横並びで向かい側はコロナ禍の名残で衝立設置したままなので、他のお客さんが向かいに座られてても気になりません。
これはこれで相席利用には良いですね^^
カウンター前なので久しぶりに大将が鍋を振るうのも観察出来ました^^
そうそう、入口でオーダー(麺の量)聞かれるのですが、値上げ後は初めてで野菜増しが+200円になっていたので今回は野菜増しはせず1.2人前1080円でオーダーしました(妻は1人前1000円)
サーブタイムは13分ほど。
柚子胡椒をお皿のヘリに乗せて、お酢を回しかけて下から良く掻き混ぜてから頂きます♫
魚介の旨味とキャベツのシャキシャキ、麺のモチモチが合わさった美味しい皿うどん♫
1.2人前ペロリで、妻が残した0.2人前ほども美味しく頂きました^^
ご馳走様でした。
2025/03/17 更新
2024/12 訪問
今年のまりも納め
今日のランチは年内に食べておきたいとまりもさんに11時過ぎにやって来ました。
この時間なら流石に並ばずに入れますが、11:30頃だと行列が出来ちゃいます。
さて、入り口で注文して奥へ。
私は1.2人前1050円に野菜増し100円、妻は0.8人前900円でオーダー。
同時に入店して近くの席に座った関西人の若い男女が何やら話してます。
彼ら声が大きいから話全部丸聞こえ(笑)
事前にリサーチして来られてるようで、味変がどうとか色々話してます^^
サーブタイムは10分ほど。
お酢を回し掛けてお皿のヘリに柚子胡椒をのせて頂きます♫
うーんコレコレ♫
何度食べても美味い♫
魚介の旨味に焼き目の入った中太麺が合う♫
ペロリ完食で美味しく頂きました^^
過去に2人前一度だけ頂きましたが、アレはもう無理だな(笑)
ご馳走様でした。
2024/12/23 更新
2024/08 訪問
博多皿うどん
先日やってた福岡くんの博多皿うどんを見てから、無性に食べたくなっていたまりもの皿うどん(番組ではまりもは出てきませんが)
時間は12時前、多少の行列覚悟で来てみたら2組待ち^^
ラッキーと思いきや、扉の中に入るまでに15分くらい掛かりました^^;アツイアツイw
扉の中まで進むと冷房効いてて涼しい上に、冷えたおしぼりがセルフで使う事が出来ます♫
これは汗を拭くのに最高に気持ち良い^^
厨房の中では大将が大きな鉄鍋を振るってます。
席に着く前に量を聞かれるので、今日は1.2人前1050円の野菜増し100円を^^
サーブタイムは7分くらい。
来た来た美味そうなやつ~♫
お酢を回しかけて柚子胡椒も少しかけます^^
うんうん!コレコレ♫
やっぱり美味い♫サイコ~^^
キャベツ、あさり、イカ、チクワ、貝柱などの具材に、まりも独特の太麺が美味い♫
色んな皿うどんの美味しいお店が有りますが、マイベストはここかもしれない^^
ご馳走様でした♫
博多皿うどん 1.2人前1050円、野菜増し100円
この太麺が良いのです♫
キャベツ、あさり、イカ、チクワ、貝柱などの具材です
今日のおみくじは中吉^^
入口付近のメディア掲載や価格表など
英語でも案内が有りますね
店舗前看板
2024/08/27 更新
2024/02 訪問
博多皿うどん
久しぶりの訪問です!
11:15頃、今日は天気も良くないのでこの時間はまだ混んでいませんでした(ラッキー)
入口で直ぐに注文。
1.2玉950円に野菜増し80円で^^
待ってる間テーブルのおみくじ引きました。
末吉^^
このおみくじのQRコードでLINEスタンプカードが1つ押される仕組み。
10分程で運ばれてきました。
相変わらず美味そうなビジュアルです♫
先ずはそのまま。
魚介の旨味が合わさってバリ美味です^^
途中味変にお酢を掛けたり柚子を追加したりで更に楽しめます。
1.2玉に野菜増しが丁度良い腹具合^^
ご馳走様でした。
paypayでお会計を済ませて外に出るとやはり行列が・・・。
2024/02/01 更新
2023/10 訪問
皿うどん教室♫
土曜日のお昼、LINE会員限定の皿うどん教室に参加してきました。
まりもさんのレシピを教えてもらえるなんて
またと無いチャンス♫
先ずは厨房にて大将のお手本を皆で見学。
あくまで家庭で出来る仕様でのレシピです。
続いて奥のテーブルに移動して2人1組で実践。
麺に焼き目をつけて揚げるのと、キャベツがポイントとの事。
春キャベツだと難しいらしい。
途中、大将や女将さんのアドバイスもあり
なんとか形になりました^^
いざ実食!
うん!中々の出来上がりで我ながら充分に美味しい♫
お酢や柚子胡椒も使わせて頂き有難いです^^
途中、大将からの振舞いがw
夜メニューの鴨すき(鍬焼き)美味すぎです♫
この後は再び厨房に集まり、いつもの厨房でお店の味を大将が目の前で再現してくれました^^
特注のチタン鍋に6人分超の皿うどんを手際よく奮っていきます!
この鍋、持たせて頂きましたがとても振れる重さじゃない^^;
出来上がったいつもの大将の皿うどんも振る舞われて大満足のレシピ教室でした♫
麺が特性なので普通のちゃんぽん麺だとここまでの再現は難しいかも。
ただ、この麺を事前予約で分けて頂けるとの事で、注文して今度は家でも実践したいと思います^^
皿うどん教室
先ずは大将のお手本を・・・
麺と具材を炒めて・・・
見本の出来上がり。奥は焼き目が付くまで揚げた麺
いざ実践!
火加減に注意しながら・・・
ちくわと海鮮具材
揚げ麺投入
出来上がり~♫
美味そう♫
美味しい♫
お店の出汁の試飲も
鴨すき♫
美味い^^
今度は厨房でいつもの鍋を・・・
6人前は有ります
店舗外観
2023/10/28 更新
2023/06 訪問
2玉(ダブル)は食べ応えあり!
今日のお昼は事務所から歩いて行ける所で外食しようと思い、ストックしてるBMを潰して行きたい思いもあったのですが、最近無性に食べたくなっていた まりもさんの皿うどん!
時間は11:30頃。
久々だったので2玉(ダブル)1140円で初めて注文してみました。
待ってる間テーブルの上にあるおみくじ引いてみました。末吉です^^;
約10分ほどで出来上がり。
流石に凄い量ですね^^;
さ~気合い入れて食うぞ!
途中お酢を回し掛けて味変しながら完食!
最後は5分の1ほど残してキツくなってきましたね^^;
丁度良いのは1.5玉かな?
大満足のランチ、晩メシは抜きだなw
ご馳走様でした。
2023/06/21 更新
2022/01 訪問
ヤミツキ皿うどん
今日のランチは最近無性に食べたくなってた
まりも本店の皿うどん一択で!w
ちょうど仕事も暇だったので、若い衆2人連れて散歩がてらやって来ました。
12時ちょっと前かな?
それでも行列で外から2組目。
中にも2組くらい居たとは思います。
15分くらいで着席。
若い子の一人は少食なので1玉。
もう一人は大食いなので無条件に2玉w
私はちょっとだけよく食べるので1.5玉w
待ってる間に作られてますね!
着席どほぼ同時に皿うどんがw
写真奥から2玉、1玉、1.5玉
最初はデフォで頂きます。
しばらくしてお酢とラー油を回しがけ。
やっぱりこっちの方が好きだな。
2玉くんがギブっぽいので1玉くんと私で少しもらって上げました。
結果一番食べてるの自分!?
相変わらず美味しゅうございました。
ご馳走様でした。
あ、明日から少し値上げになるようです。
2022/01/31 更新
2021/06 訪問
皿うどん専門店!?
口コミを見ていつか行ってみたいと思っていたお店です。
お店は呉服町の裏路地に面してます。
何度か通った事もあったけど完全にスルーしてましたねw
本来は夜からの鴨料理の専門店らしいのですが、昼はなんと皿うどん一択のみのランチ営業のようです。
それでもコレを求めて皆さん来られる。
気にならずに居れませんw
ようやく機会が訪れて訪問。
看板に昭和47年創業。
何か縁を感じる(笑)
古めかしい引き戸を開けると店員さん達がカウンターあたりで忙しそうに皿うどんの麺やら具らしき物を準備している。
奥にどうぞと案内されて、直ぐに何玉ですか?と聞かれた。
なるほどそういうシステムか。
皿うどんしかないから元祖の何玉~みたいな感じだなw
2玉にしようかと考えていたが、皆さんの書き込みから結構ガッツリ系の様子。
ココはイモ引いて1.5玉にw
カウンター脇の狭い通路を抜けると奥に広がっている構造だ。
一番奥の席に着席した。
店内は古めかしい飾り物や昭和レトロな歌謡曲がひたすら流れてるw
程なくして着丼。
なるほど~中々の量だな
先ずはそのまま食べてみる。
ちょっと薄味のように感じたので、テーブルのお酢とラー油?のような物を回し掛けした。
お皿の底の方におつゆが浸っていた。
最初にココから混ぜるべきだったかな?
食べ進めるとアサリやイカなど具沢山で色々な旨味が出てきた。
うん!なるほど~コレはコレでアリだなw
たまに食べたくなるような一品かもしれない。
量の方も1.5玉でちょうど良かったかも。
ご馳走様でした。
お会計870円。
2021/06/17 更新
3ヶ月ぶりの博多皿うどんです^^
11:30前で待ち客1名。
妻と二人でお邪魔しましたが、私達が入店した後は直ぐに外に行列が^^;
やはり早めの来店が必須ですね。
それでも着席から着皿までは20分くらい掛かりましたので今日は忙しそうでした。
オーダーはいつもの私が1.2人前1080円、妻が1人前1000円を(最近のパターン)
その後、妻の分もお裾分けが来るので1.5人前くらいは頂いてますね^^
具材はキャベツを中心にチクワ、イカ、アサリ、貝柱など。
あと焼き目の入った太麺が特徴的です^^
途中お酢を掛けたり柚子胡椒を溶いたり味変も^^
ご馳走様でした。