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休日予約し19時頃来た、予約困難店だけに、当然常に満席
焼肉界で知らぬ者なき名店、2号店は比較的予約が取りやすかったから2年前に来たことがあるが、本店はようやく予約が取れて悲願の来店
直球コースを注文、1万5000円くらい、適切な価格
以下のセットがやってくる
・九州和牛のビーフシチュー
・キムチ盛り
・白ごまと有明海苔サラダ
・極上タン
・厚切り特上ハラミ
・赤身系2種
・和牛霜降系
・特選ヒレすき
・極上A5シャトーブリアン（ブリめし）
・ブリカツサンド
・〆の麺
・アイスクリーム
まずはビーフシチューから始まる、焼くことの難しいほほ肉を無駄にせずシチューにしているのだろうか、あまりにホロホロで柔らか美味い
極上タンは分厚くややレアでいただく、スパイス粉でいただくが、複雑なスパイスなのに肉の旨味が引き出されてる
特上ハラミはニンニク醤油とネギ塩でいただく、どちらもパンチが凄まじい、噛み応え十二分
赤身は個人的に一番好きなお肉、噛めば噛むほど肉の甘味がじわりと滲み出る、タレを付けなくても食べれるお肉だろう
霜降り肉は大根おろしをたっぷりサンドして一口でバクリと食らう、さっぱり対肉のこってりが激突し続ける、口の中で常にバトルが起きている
炭水化物との組み合わせは異次元の美味さ、ヒレすきはヒレ肉に卵黄とニンニク醤油で、なくなるのが辛くなるほど柔らか肉とご飯はベストマッチ
そしてこの店のツートップはブリめしとブリかつ
ブリめしはウニを乗っけていただくのだが、肉界と海鮮界の最高峰のコラボ、どちらも倍倍で美味しくなる、本当にお肉とウニが合う
そして一番美味かったのが、ブリかつ、まずパンが普通にフワフワで上質、そしてブリかつのえげつなさ、甘い油に甘いソース、こってりした肉にピリッとしたマスタード、偉大なメニューだ
冷麺とシャーベットでお口をさっぱりさせ終了、接客も最高で至高の時間が過ごせた
あまりに美味しく肉に集中し過ぎてあまり会話をしないほど、とはいえ場違いにうるさい集団もいたのが残念だった、この店に来たからには肉を主役として過ごしたいね