2回
2020/02 訪問
2020/02/24 更新
2019/10 訪問
地球の中華そば
2度目の訪問。
1度目は食べログをしてなかったから記録なし。
この10月で5周年とのこと。
いつの間にかお店の上の看板が無くなっていた。
以前、店の前を通りシャッターが締まり看板もないので他の場所に移ったのかなと思っていた。
今日お店の前を通ると、上の看板は無いけどお店はあった。今までは閉店日だけを狙ったかのようにお店の前を通っていたのかも。
早速行ってみることにした。と言うよりこのお店が目当てでドライブしたんだけどね。
13時少し過ぎに到着。
すでに2組並んでいた。
並び方が看板に書かれているので参考にして並んでみる。何を注文するか悩んでいたらすぐに席があき家族で4人テーブルへ。
注文は食券制。
狭い店内なので並んでいるときに何を食べるか決めておくとスムーズ。
・塩そば ¥880
・醤油そば ¥880
・海老ワンタン白湯そば ¥1150
塩そばには赤いものが。
辛いのかなと思ったら「トマトのペーストなので辛くないですよ」と教えてくれた。
塩はこどもが食べたのでスープだけ味見。
すっきりとした蛤の出汁なのかな？シオシオしてなくて優しい塩の味。
さすがTRY塩部門1位だけのことはある！
私は醤油そば。
スープは尖っていなくまろやかながら、醤油本来の深みがあり、香ばしい。
麺はラーメンではなく、そば！
そうこれはそば、中華そばって呼ばなきゃダメ。
小麦の香りはあまり感じられなかったけれど、固すぎす柔らかすぎず絶妙な歯触り。ストレート麺だからスルスル入る。
メンマは長い。柔らかい穂先から歯応えがある根元まで味わうことができる長いメンマ。ゴマ油の香ばしい香りが口いっぱいに広がる。美味しい。
チャーシューは2種類なのかな？
いまどきのレアっぽいのと昔ながらの。
これも美味しい。歯で噛みきることができるけれど溶けてしまうような柔らかさではなく口の中で噛んで味わえる。脂との配合がちょうど良く、これだけでご飯食べたいなーと思った。
味の邪魔をしない程度のネギ。
これもアクセントとしていい感じ。
夫が海老ワンタンを１つくれた。
口に含むと生姜の香りが鼻を抜けて海老の歯応えがして美味しいワンタン。
トマトペーストを溶かした塩スープを再び味わったらトマト味になり塩の良さが消えてしまった感じがした。でも途中の味変としてトマトペーストを溶かすのはいいかも。
白湯そばは塩ダレと醤油ダレを4:1でブレンドしているらしい。スープに魚介が混じっているからか、魚介の香りが強く感じられた。スープしか味わってないが白湯そばが一番普通に感じた。
１つ１つが丁寧に作られていることがわかる中華そば。
今度は塩そばかなー、でもやっぱり醤油が好きだから醤油かな。
辛味そばも気になる。
悩むのもまた楽しい。
醤油そば。
海老ワンタン白湯そば
塩そば。真ん中の赤いのがトマトペースト。
並び方は右下を参考に。
2020/01/04 更新
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開店前に到着！
品のよいおば様が1番に並んでいるのでその次に並ぶと言うか店の横のベンチへ座って待つ。
すぐに開店したのでチケットを購入しカウンターへ。
・海老ワンタン煮玉子塩そば
前回は醤油だったので今回は塩にしてみた。
塩、美味しい！
ワンタン、ツルッとして海老の歯ごたえもあり食べ応えある。
トマト醤みたいのを少しづつ溶かしてスープを頂く。
前回、子どもが食べていた塩そばを少し味わった時はトマトが塩の良さをなくしている気がしたが、今回トマトが邪魔しているとは思わなかった。少しづつ溶けだすトマトが塩の良さを引き出していた。
シナチクも相変わらずの歯応えで美味しかったです。
ご馳走さまでした。