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豆吉金沢文庫、金沢八景、六浦/豆腐料理、惣菜・デリ
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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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豆吉@金沢文庫？
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2020/01/26 更新
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ここ金沢文庫かな？
近所の大型マンションはレイディアントシティ横浜カルティエ。
洒落てるねー
この豆吉さんも洒落てるのは負けていません。
無駄を削ぎ落とした店構え。
一見するとお豆腐屋さんとはわからない外観。
引戸を開けると上品な奥様が対応してくださいました。とてもお肌が綺麗だった。タンパク質効果かな？
お目当ての厚揚げ、がんもどき、干しエビ入りがんもどき、とろゆば、油揚げ、絹豆腐を購入。
昔のお豆腐屋さんのように白い長靴を履いたおじさんが水から豆腐を素手で取り出して…なんて図は存在しません。
お豆腐は全てパックに入れられ平置きされています。油揚げもビニールに入れられています。
厚揚げとがんもどきはカウンターのお皿の上。
全てが店主の美意識の高さを物語っている。
幾度となく買いに来ているけれど厚揚げとがんもどきに出会ったことがなかった。
常連さんに昼頃がオススメと言われて、昼に行ったらあったよー！
がんもどきは小ぶりでかわいい感じの4つで300円かな？忘れました。
奥様から「今は大根が美味しい時期だから、がんもどきに大根おろしをかけてレンジでチンして大根の汁で食べると美味しいわよ」と教えて貰ったので夕飯で頂きます。
エビ入りがんもどきは木綿豆腐1.5丁分使用しているとのことでずっしりしている。
こちらのエビ入りがんもどきも大根おろしでチンを勧められたので同じく夕飯に。
厚揚げはお昼ご飯に頂きました。
良質な米油で揚げられた厚揚げは油っぽくなく、揚げた部分が香ばしくて美味しい！
これと湯葉でお昼ごはん終了。
贅沢だ。
とろゆばはますばそのまま。
豆の甘さがダイレクトに味わえる。
つぎは塩で。不思議なことに甘さが一際引きだちます。あぁ美味しい。
油揚げ、こちらも良質な米油で揚げてある。
そのまま鍋の具になります。
家から車で少しの所にこだわりのお豆腐屋さんがある幸せ。
豆腐を旨いと感じる大人になりました。
今度は豆乳を購入して豆乳鍋をしようと思います。
駐車場はお店の前に1台分あります。
ちなみに笹下釜利谷街道沿いの『たんの和菓子店』さんと店構えと言うか、暖簾や看板、看板の下の花が酷似しています。
豆吉さんは黒
たんのさんは白
どうやら、たんのさんが豆吉さんの真似っこをしたそうです。オマージュってやつですかね。