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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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逗子の名店の鴨ざるはサイコーだった
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鴨ざる
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イカ揚げだし
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イカ揚げだし
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蕎麦茶
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店内
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2022/05/07 更新
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お昼に訪問
店先の駐車場に停めたいので開店より少し早めに到着。先客は1組。次第に車が続々と細い道を入って行く。
開店時間少し前に大将が迎え入れてくれた。
・オールフリー
・天ぷら盛り合わせ
・いかの揚げだし
・鴨ネギ焼き
・鴨ざる
を注文。
天ぷらは薄い衣でサクサクに上がっている。
蕗の薹やアスパラガス、えび、いか等
この店のイカは柔らかい。
イカの揚げだし、要は揚げ出し豆腐のイカバージョン。天ぷらとはまた違う味わいのイカ揚げだし。
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りに合う！
だが今のご時世お酒はご法度。
オールフリーで我慢します。
鴨ネギ焼き
薄い鴨にネギを巻いて七味をつけて頂く。
臭みのない鴨はいくらでも食べられる。
頃合いを見計らって鴨ざるが提供される。
まずはそのまま、蕎麦を一口。
これ通の人がやってるよね。
やってみて、確かにおいしいけれど
普通に汁つけてたべたくなったよ。
汁は鴨の脂が効いているが濃すぎず
染々おいしい。
蕎麦の量も丁度いい。が、あと3枚はいけるな。
でもこれくらいでやめておこう。
トロンとした蕎麦湯がこれまた美味しい。
蕎麦の薫りがすばらしい。
鴨汁と割って余すところなく頂きました。
はー、昼から楽しみました。
ホントはそばがきも頂きたかったけれど
次回本当のお酒が提供されるようになったらにします。
ご馳走さまでした。
今回も食べることに夢中で天ぷらの盛り合わせや
鴨ネギ焼きなどの写真を撮り忘れました。