2回
2023/12 訪問
大将のこだわりと技が滲み出る、新進気鋭のお寿司たち。
夫婦二人で伺いました。夫がテレビでこちらのお店を見て、ぜひ行きたい!ということで予約して行きました。
全体を通して、とにかく大将のこだわりと食への探究心というか…滲み出る技ありのお寿司たち。
お寿司以外のお料理も全てが一筋縄ではなく、どれもこれも非常においしく、とても感動しました!その中でも絶品は…私は低温調理されたホタテの握りだったかなー。こんなに歯応えがあって、大きくて、ホタテーー!っていうのを口いっぱいに味わったのは、人生初でした。日本酒も他のお店ではなかなか出会えないであろうものがいっぱいあって、大将のこだわりがここにも!
じつは伺ったこの日が夫の誕生日で、粋なサービスもしているただきました。
本当においしくて感動しました。また絶対に訪れたいお店です!
2024/01/01 更新
3回目、久しぶりに夫婦で予約して行きました。来るたびにスタッフさんも、お客さんも増えて、なぜかとても嬉しくなってしまうお店です。
今回もコースに合わせて、日本酒のオススメをひたすら飲むスタイルでいきました。甘海老の茶締めから始まり、だーいすきな肉厚の低音調理ほたて、ブリミルフィーユ、3回目だけどやっぱりもう、大好きです。
いつもと季節が違ったので、登場してきました、秋刀魚!!これです、これ、という間違いのない技、味。最高でした。甘鯛も初だったなー、なんだろう、あの凝縮した感じ。
いつものかっぱ巻きにお茶で締めたあと、おかわり握りでホッキ貝を初オーダー!!
もー、これが本当においしくて。
日本酒もたくさん、この辺りではくにみつさんでしか飲めないとゆー珍しいお酒を飲んで、本当に本当に幸せな時間でした。
絶対また行きます!!