ラーメン・オタク・キングさんが投稿した麺場風雷房（新潟/東柏崎）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ラーメン・オタク・キングさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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麺場風雷房東柏崎、茨目、柏崎/ラーメン、つけ麺

4回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2018/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

淡麗しおらーめん。

柏崎市内では一番好きなラーメンです。
濃厚系と淡麗系のラーメンの２軸、それぞれ塩・醤油・味噌が有ります。
つけ麺も淡麗系と濃厚系がある。
「いらっしゃいませ！」とビビるくらい元気な声。

平日11時半過ぎ。
来たときは未だ空いていたが、帰る頃には行列。
相変わらずの人気ぶり。

淡麗しおらーめん(７１０円＋大盛り無料サービス)をいただきました。

【麺】麺は中ストレートのツルリとした喉越しの良い自家製麺。
大盛無料は嬉しいね。

【具材・薬味】チャーシュー、細めにカットされたメンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子。
おろし生姜みたいな薬味はホースラディッシュかな？

【スープ】動物系と魚介系を合わせたもの。
動物系は鶏ガラ主体かな。
魚介系はアゴ(飛び魚)、干し貝柱等の乾物。
そんなにアゴは強くなく、強烈にアゴが出ているわけじゃない。とても丁寧にとられたものですね。
そこに干し貝柱・ネギ・唐辛子の香味油が浮く。
アッサリだけど、バランスのとれた深みのあるスープだね。

やっぱ好っきやねん。
ごちそうさまでした。

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2022/02/23 更新

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3回目

2017/08 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

濃厚しょうゆらーめん

【再訪】
長岡にも出店している人気店。
濃厚系と淡麗系のラーメンの２軸で、それぞれ塩・醤油・味噌が有ります。
柏崎限定のつけ麺も有りますね(こちらも淡麗系と濃厚系があります)

国道８号線沿いの好立地。
平日１１時過ぎでしたが混んでいました。

淡麗系を食べることが多いんだけど、この日は久々に濃厚しょうゆらーめん(７８０円＋大盛り無料サービス)をいただきました。

麺は中太～中のツルリとした喉越しの良い自家製のストレート麺。

具は柔らかく味浸みな柔らかなチャーシュー、やや細めにカットされたメンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子。僅かに載ってる薬味はホースラディッシュかな？他の方のレビューでは触れられてないようだが個性的だと思う。

スープは動物系と魚介系を合わせたもの。
動物系は鶏ガラ主体の白湯スープですね。
魚介系は鰹節と煮干し等、７種の干物(ひものじゃなくて乾物？椎茸や昆布、スルメとか)が入っているようだけど自分の味覚では７種分かりませんでした。
そこにカツオ油と焦がし玉ネギの香味油が浮く。
節粉も少し載っていますね。
適度なトロミ、甘みもあり円やかで濃厚クリーミーだがクセは無く美味しい。

個人的には柏崎市内で一番好きなラーメン屋さんです。

次はつけ麺を食べてみようかな。
ごちそうさまでした。

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2017/08/14 更新

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2回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

やっぱり最好。

【再訪】
なかなか柏崎方面に来る機会がなく久しぶりの訪問。
濃厚系と淡麗系のラーメンの２軸、それぞれ塩・醤油・味噌が有ります。
つけ麺も淡麗系と濃厚系がある。

国道８号線沿の好立地。
(自分もそうだが)開店前から待っている人が居ました。なかなかの人気ぶり。

淡麗しおらーめん(７１０円＋大盛り無料サービス)をいただきました。

麺は中太(中かも)のツルリとした喉越しの良い自家製のストレート麺。

具は柔らかく味浸みなチャーシュー、やや細めにカットされたメンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子。

スープは動物系と魚介系を合わせたもの。
動物系は鶏ガラ主体ですね。
魚介系はアゴ(飛び魚)、干し貝柱等の乾物。
そんなにアゴは強くなく、強烈にアゴが出ているわけじゃない。とても丁寧にとられたものですね。
そこに干し貝柱・ネギ・唐辛子の香味油が浮く。
スッキリとしながらもバランスのとれた深みのあるスープで、思わず飲み干してしまった。
濃厚系は鶏白湯ベースで、また別の美味しさ。

うん、やっぱり個人的に柏崎市内では一番好きなラーメンです。

いつも淡麗系なので、次は濃厚系を食べようかな。
つけ麺も食べてみたいなぁ。
ごちそうさまでした。

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2017/04/04 更新

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1回目

2016/01 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.6
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.4
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

柏崎市内では最好、淡麗系らーめん。

中越ラーメン回想録…食べログ始める前に訪問した時の備忘録からの抜粋ですので写真は有りません。

濃厚系と淡麗系のラーメンが有りますが、特に淡麗しおらーめんが好きで度々訪問。

国道８号線沿に有ります。

淡麗しおらーめん。

麺は喉ごしの良い中太ストレート。

具はトロけるチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子。

スープは鶏ガラ主体の動物系と、あご・干し貝柱等の魚介系を合わせたものに香味油が浮く。
柏崎市内ではダントツにスープが美味い。

大盛り無料は嬉しいね。
淡麗醤油や濃厚系もまた違ったテイストで良い。

長岡市内に２号店もできたとか。
また行きたいお店の一つです。

2017/07/09 更新

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