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上越市のイチコ高田西店の近くにに新しく出来たお店です。オープンして間もないが、ロコミ評価が不自然なほど高いんだよね。
熟成肉が売りらしい、ドライエィジングとのこと。巷に溢れる熟成肉はウェットも多い、管理の難しいドライを提供している店は希少だね。
今までディナー営業のみだったのが、ランチ営業を始めたとのことで訪問。おー人様では入り辛い感じだけど、13時過ぎに単身突撃!
この日がランチタイム営業初日ということもあっ
てか、客はまばらだった。
なかなか雰囲気の良いお洒落なお店ですね。
テーブルがガタつくのは気になったけど。
ランチメニューは980円~1500円ほど、ランチとしては価格設定が高めかな。
この日のメニュー…
・岩手県産若鶏のグリル
・イチコもち豚の肩ロースグリル
・熟成肉入り牛100%ハンバーグ(限定7食)
・NZ産ナチュラルビーフチャックロールグリル
※全てワンドリンク付。
肉々しいメニューにそそられる。
恥ずかしながら無知なもので「チャックロールグリル」って何だろう?と思い、店員さんに聞いたところ「肩ロース」にあたる部位のグリルとのこと。
ハンバーグも気になったのだけど、限定数が少ないので流石に売り切れていた。
岩手県産若鶏のグリル(980円)をいただきました。ご飯orパンから選べるがご飯をチョイス。
プレートに若鶏のグリル、ポテトとエリンギの素揚げ、サラダ。ご飯は五穀米っぽいものでした。
個人的には白米のほうが好き。
チキンの上に載っているのはローズマリー。
香りの強いハーブなので、一緒に食べるのではなく余熱でじんわりと肉に香りを移す為だろう。
チキンは軽く下味が付いている、お好みで塩胡椒をつけていただく。
パリパリで香ばしい皮、肉質はジューシーで嫌な臭みは無い。
肉への拘りは感じられる。
デート利用にも良いし、ファミリーや友達同士で少し贅沢な食事を楽しむのにも良さそうだ。
次は熟成されたビーフステーキとかハンバーグを食べてみたい。
ごちそうさまでした。