この口コミは、ラーメン・オタク・キングさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
追い煮干し。
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2022/02/23 更新
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
どんだけ～！
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背脂煮干し醤油
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背脂煮干し醤油
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2019/12/15 更新
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【再訪問】
新潟県長岡市大島本町。
煮干しラーメンの名店。
土曜日のオープン直後、意外と空いていました。
店内はカウンター、奥にはテーブル席が有る。
食券方式です。
メニュー写真は前回のを参照下さい。
限定ラーメンは何だったか、忘れちゃったな。
前回はお店の『おすすめ』背脂煮干し醤油(750円)をいただきましたので、今回は『一番人気』追い煮干し中華(720円)をいただきました。
大盛無料サービスです。
数分で着丼しました。
背脂煮干しよりも鮮烈に煮干しの香りが広がる。
醤油もキリッと効いていて、豚骨のコク・旨味もしっかりと感じられる。
濃厚系・セメント系でも無いが、あっさり系でも無い、適度な濃厚さとインパクトが有り、煮干しを強く感じつつ食べ飽きない。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ。
海苔、長ネギもトッピングされている。
チャーシューは片面炙ってたかな？
パサつきは無く、うんまいチャーシューです。
メンマはやや太めで食感が良い。
丼の縁にちょこんと添えられているのは柚子胡椒で途中で加えると味のアクセントに。
麺は中細の縮れ麺。
しなやかでコシが有り、スープに良く合います。
追い煮干しも美味しかったです♪
ごちそうさまでした。
限定ラーメンにも力を入れてるみたいなので、次は限定ラーメン食べてみようかな～。