kazukioriginalさんの行った（口コミ）お店一覧

もう何回行ったか分からんくらい通ってるお気に入り。 ここは全粒粉の太麺が特徴で、つけ汁との相性が抜群。 もちもちした食感と小麦の香りがしっかりしてて、噛むほどに旨みが広がる。 スープは濃厚で、ドロッとしたタイプ。 見た目よりもくどさはなく、スープ割りまで一気に完食できる。 チャーシューもほろほろで、食べ応えあり。 堺駅から徒歩5分ほど、昼も夜もいつも安定したクオリティ。 「つけ麺食べたいな」と思ったら、自然と足が向く店。 堺駅近くにある 「つけ麺 多聞」 さんへ。 正直言って、ここは 堺で1番のつけ麺 と言っても過言ではない名店です✨ まず麺。見るからに力強い極太麺は、もっちりとした食感と小麦の香りがしっかり感じられる仕上がり。噛むごとに甘みが広がり、つけ汁との相性も抜群です。 つけ汁は、濃厚ながらもくどさのない魚介豚骨系。クリーミーでありながら、鰹節の香りがふわっと鼻を抜けていき、後味はすっきり。麺を潜らせた瞬間にしっかりと絡みつき、旨味を逃さないバランスが最高です。 具材も手抜きなし。柔らかく煮込まれた角煮風チャーシューはトロトロで味が染みていて、噛むたびに幸福感が広がります。シャキシャキの青菜、コリコリ食感のメンマ、そして削り節の香ばしさが全体を引き締め、まさに完成度の高い一杯。 堺で美味しいつけ麺を探しているなら、まずここをオススメしたい。 間違いなく 「堺で1番のつけ麺」 を堪能できます！

まず、麺の美しさにびっくり。太めでもっちりしていて、表面はつるっと滑らか。麺だけで食べても香りが立つタイプで、しっかり小麦の甘みを感じられます。添えてあるレモンも嬉しいポイントで、途中で絞ると味が一気に軽くなって後半戦が飽きない。 つけ汁は見るからに濃厚で、魚介の香りがガツンとくるタイプ。豚骨のコクも深く、でも重たすぎない絶妙なバランス。ネギのシャキッとした食感が良いアクセントで、麺を潜らせるとしっかり絡んでくれる濃度です。 チャーシューは2種で、炙りのほうは香ばしさ抜群。低温調理っぽいしっとり系チャーシューもあって、食べ応えがありつつ飽きない構成。味玉のトロッとした黄身も美味。 途中でレモンを絞ると、つけ汁の濃厚さと柑橘の爽やかさがちょうどよく混ざって、また違う表情が楽しめます。

■ 注文したメニュー 昆布水つけそば（鶏白湯） ■ 麺 まず、麺はしっかり昆布水に浸されて提供。 これが最高に良い。 ・昆布の旨味で麺そのものの味が引き立つ ・つけ汁をつけずに“そのまま”でも旨い ・後半はレモンで風味チェンジもできて飽きない 小麦の香りと昆布の旨味の相乗効果がめちゃくちゃ良くて、丁寧に作られてるのが一口目で分かる。 ■ つけ汁 泡立てられたクリーミーな白いスープ。 そこに散りばめられている赤いフレークは“紅しょうがのフライ”。 この紅しょうがフライがほんまにいい仕事してる。 ・クリーミーなスープにキレが出る ・香りのアクセントになって味が立つ ・色のコントラストも美しく映える 濃厚やのに後味はスッと軽く、麺との相性抜群。昆布水麺をつけると旨味が一気に広がる。 ■ 具材 ・しっとり柔らかい低温調理チャーシュー ・淡白で上品な鶏チャーシュー ・味がしっかり染みた味玉 ・香り付けの海苔 ・カイワレの瑞々しさ ・レモンのさっぱり感 バランスがすごく良く、どれも“必要だからそこにある”感じ。

「おダシと銀しゃり 中華そば 三ノル」さんへ。 のれんをくぐると、落ち着いた雰囲気のカウンター席。お出汁と銀しゃりにこだわるお店らしく、和の上品さが漂っています。 今回いただいたのは、つけそば三種のつけ汁セット。 坦々、梅オクラ、鴨出汁と、3種類もの味わいを一度に楽しめる贅沢仕様です。 • 坦々 しっかり辛味が効きつつも胡麻のコクが後を引く一杯。麺を絡めると濃厚でパンチのある味わいに。 • 梅オクラ 酸味が爽やかで夏場にもピッタリ。オクラのとろみが麺にしっかり絡み、さっぱり感とネバシャキ食感のバランスが絶妙。 • 鴨出汁 香ばしい鴨の旨みが凝縮された、深みのある和風スープ。上品かつまろやかで、〆にご飯を入れたくなる味わい。 麺はしなやかでつるっと喉ごしが良く、柑橘のスライスが爽やかなアクセント。チャーシューも低温調理でしっとり柔らかく仕上げられていて、完成度が高いです。 一度で3つの味を堪能できるのはお得感満載で、気分や季節によって好みのつけ汁を選べるのも魅力。

春木駅近くに新しくオープンした「麺のようじ」に行ってきました！ 看板メニューの一杯は、まさに芸術。 澄んだスープに浮かぶのは、しっとり柔らかいチャーシュー、味の染みた半熟煮卵、シャキシャキのカイワレ、そして色鮮やかなあられ。見た目だけでテンションが上がります。 スープは鶏ベースでコクがありながらもスッキリ。 麺は中細で程よいコシ。最後まで飽きずにいただけます。 チャーシューは脂っこさがなく、しっとりとジューシーで文句なしの仕上がり。 さらに、具材のバランスも絶妙で、食べるごとに違った味わいを楽しめました。

堺東駅近くにある人気ラーメン店「ムタヒロ」で、夏季限定の 冷やし玉ねぎラーメン をいただきました。 まず見た目から涼しげで、透き通ったスープに細麺、そしてたっぷりの鶏チャーシューと揚げ玉ねぎが目を引きます。 スープ 鶏ベースのあっさりした塩味で、冷たいのにしっかり旨みが感じられます。玉ねぎの甘みと揚げ玉ねぎの香ばしさが加わり、爽やかさとコクの両方を楽しめました。 麺 細めのストレート麺で、冷たいスープにしっかり絡みます。歯切れも良く、暑い日でもスルスルと食べ進められる軽快さがあります。 トッピング ・しっとりした鶏チャーシュー ・シャキシャキ食感の玉ねぎ ・香ばしい揚げ玉ねぎ ・穂先メンマ それぞれの具材がバランス良く、特に揚げ玉ねぎがアクセントになって全体の味を引き締めていました。 堺東でラーメン屋を調べていたら美味そうなのでいってきました(^^) 元々は豚骨派だったのですが最近は煮干し系にはまっていたのでさらに気になってました。 場所は堺東駅から近くてアクセスしやすいのですが、場所が少し分かりにくいかな、、、 店内は明るいイメージで良かったです。 ラーメンにするかつけ麺にするか迷いましたが、今回はつけ麺を注文する事にｖ（＾＿＾ｖ）♪ 他の店舗とは違い、麺は細麺した。意外とイケるかも！ 煮干しの出汁が効いてて一瞬で完食してしまいました(笑)

お店の雰囲気 西中島南方駅から徒歩5分ほど。 古民家を改装したような落ち着いた店構えで、外観からして貫禄を感じます。 店内はカウンター中心で、木の温もりがある静かな雰囲気。 BGMも控えめで、まさに“ラーメンと向き合う空間”といった印象。 ⸻ スープ とにかく濃厚なのに雑味がない。 豚骨の旨味を極限まで引き出しながらも、臭みゼロ。 スープを一口すすると、クリーミーでまろやかな豚のコクが口いっぱいに広がります。 塩分バランスも完璧で、最後までレンゲが止まりません。 まさに「豚骨の完成形」と言っても過言ではない一杯。 ⸻ 麺 中太のやや縮れ麺で、もちもちとした弾力。 濃厚スープにしっかり絡み、噛むほどに小麦の香りが立ち上がります。 スープとの相性は抜群で、計算され尽くした組み合わせ。 ⸻ チャーシュー 豚肩ロースと鴨チャーシューの2種類。 脂身と赤身のバランスが絶妙で、どちらも口の中でホロッとほどける食感。 特にレアチャーシューは肉の旨味をしっかり閉じ込めており、スープの熱でほんのり火が通る瞬間が最高です。 ⸻ トッピング ネギ、メンマ、そしてスープを邪魔しない控えめな構成。 メンマはしっかり味が染みており、食感のアクセントにちょうど良い。

東心斎橋の人気つけ麺店「帰ってきた宮田麺児」。お笑いコンビ・シャンプーハットてつじさんプロデュースのお店で、独自開発の小麦「テツジン」を使った麺にこだわり抜いた一杯が楽しめます。 麺 ― 小麦の大吟醸「ウイング麺」 小麦の大吟醸「ウイング麺」。見た目は美しく艶やかで、ひと口すすると小麦本来の香りと甘みが広がり、つけ麺というよりも高級パスタを思わせる上品さ。 しっかりしたコシと滑らかなのど越しで、スープとの相性も抜群です。麺好きにはぜひ味わっていただきたい逸品。 スープ スープは濃厚魚介豚骨系。重厚感がありながらも柑橘の酸味が効いていて、最後までスッキリいただけます。麺の旨味を引き立てる計算された味わいで、飲み干したくなるバランス感。 変え麺ができる珍しいスタイル つけ麺には珍しく「変え麺（替え玉）」ができるのもポイント。麺を食べきった後にもう一度楽しめるシステムは、つけ麺好きには嬉しいサービス。大盛りではなく“もう少し食べたい”を叶えてくれます。

つけ麺の名店「麺屋 たけ井」さんで、季節限定の「えび塩つけ麺」をいただいてきました。 一言で表すなら——上品で、香り高く、映える逸品！ ◆ スープ： 白濁した塩ベースのつけ汁には、小海老が贅沢に浮かび、ふわっと香る海老の風味が立ち上ります。塩味は尖っておらず、まろやかな甘味と深みのある旨味が絶妙。海老の香ばしさと魚介の出汁の融合が心地よく、まさに飲み干したくなるスープです。 ◆ 麺： 中太の平打ちストレート麺は、モチモチ食感でつけ汁との絡みも抜群。しっかりと冷水で締められており、口の中でほどよい弾力が楽しめます。シンプルに見えて、噛むごとに小麦の甘みが感じられる秀逸な麺でした。 ◆ 具材： ・低温調理チャーシューは柔らかく、塩ダレとの相性も◎ ・海老天はサクッと揚がっていて、えび尽くしの構成にひと役。 ・青ネギと木の芽がアクセントになっていて、視覚も味覚も楽しませてくれます。

大阪のユニークラーメンで知られる「フラン軒」にて、衝撃の一杯をいただきました。その名も… みたらし団子入りラーメン！ ■ スープと麺 まず目を引くのは、透き通った美しいスープ。口に含むとじんわり広がる旨みとコク。程よく油も浮いており、すっきりながらも満足感のある味わいです。細めのストレート麺がこのスープによく絡み、つるりと喉ごしも最高。 ■ トッピング：まさかの主役・みたらし団子 そして何と言っても、スープの上に堂々と鎮座するみたらし団子。甘辛いタレがかかった団子が、あえてラーメンに！？と驚きつつ、一口…。これが意外にも合う！タレの塩味と甘さがスープに混ざることで、唯一無二の味へと昇華。団子自体はもちもち、炙りの香ばしさもアクセントになっています。 ■ 別皿の具材たち チャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉は別皿で提供されるスタイル。ラーメンの味変として自分のペースで加えられるのが嬉しいですね。特にチャーシューはしっとり柔らかで、スープとの相性も◎。

毎回前を通るけど、今回は並びが少なかったのでようやく入る事が出来ました。 鶏か貝か悩んだけど、結局両方注文する事に だって食べたいんやもんねー 行列の理由がわかるお店でした！ 今回売り切れになってたつけ麺を次回はチャレンジしたいですね！

ずっと開店を待ってた難波スカイオにあるラーメン屋さんで、岡山県のミシュランに掲載されてるって事で期待大にして行ってきました！ 日曜で並んでるかなと思ったけど、時間も遅めだったので1組だけの待ちでラッキー✌️ 並んでると店員さんが販売終了の看板を掛けに、、、ギリギリセーフ 醤油ラーメンが好きなんで迷いなく黒トリュフ香る醤油そばを注文 思ってたよりあっさり❓ レアチャーシューが良い働きをしてて一気に完食❗️ 南海難波駅からも近いしリピート確定

無性につけ麺を沢山食べたくなったので中百舌鳥にあるもずさんに久しぶりに行ってきました❗️ お店に着くとやっぱり並びの列が、、、寒いのを我慢して15分くらい並んでいたかな❓ 美味い物の為なら並ぶでしょ❗️笑 いつも食べるつけ麺を400グラムまで無料で足せるのでプラス100グラムの500グラムを今回は注文しました。 おっきなチャーシューにええ感じのネギが乗っかって見た目も美味い感じでペロリと完食してしまいました〜♫

JR鳳駅の近くでアクセスしやすい場所にあり、 ホルモンが入ったてっちゃんラーメンがオススメ‼️ もつ鍋のイメージが近いかな❓ あっさりの塩ベースのラーメンにてっちゃんは最高です 鳳駅の近くにある塩らーめん。 食べログで調べて行ってきました(^^) 塩ダレがええ感じになって自分好みでとても美味しかったです。 今回は人気ナンバー2のてっちゃんの入ったらーめんを注文したのですが、これがめちゃ美味い！！ 全体的なバランスも良くリピートは間違いないですねｖ（＾＿＾ｖ）♪ らーめん屋なのにサイドメニューも多く、馬刺しとかもあり色々と誘惑されました(ToT) 車じゃなきゃビールもいけたのに(ToT)(ToT)

友達から話は聞いてて初めていってみました〜 らーめんかつけ麺かで迷ったのですが今回はつけ麺に！ 梅干しの入ったつけ麺は珍しいのでそれに(^^) つけ麺が出でくるまでは少し時間がかかったのですがそれがワクワクが増す時間ですね 煮干し出汁が効いてて、そこに梅干しのサッパリとした感じがバランス良く感じられ良かったですｖ（＾＿＾ｖ）♪ 店内はそんなに広くなくお客さんもけっこう入っていたので時間や曜日によれば待つこともあるかも、、、

岸和田の家系ラーメン「大倉家」でネギラーメンを注文。 濃厚な豚骨醤油スープにシャキシャキの白ネギが山盛り乗り、香りと食感のバランスが最高。太麺がスープにしっかり絡み、パンチがありながらも後味は意外とスッキリ。 ほうれん草や海苔、厚切りチャーシューも旨みたっぷりで、家系らしい満足感。 味濃いめ・脂多めでもしつこくなく、ネギの辛味がちょうど良いアクセント。 岸和田で本格的な家系を食べるなら、大倉家のネギラーメンは間違いなし。

南海なんば駅から歩いてすぐにあるラーメン屋で、塩ラーメンが美味い❗️ お昼時は並ぶ可能性があるので時間に余裕があるねらずらしてみるのがオススメ

岸和田の磯上にある塩ラーメン店で、チェーン店としては抜群に美味い‼️ いつもつけ麺大盛りと餃子と決まった注文ですが全く飽きずに毎日でもいける‼️笑