-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537299 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537299","content_type":"ReviewImage","content_id":154537299,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537303 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537303","content_type":"ReviewImage","content_id":154537303,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537306 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537306","content_type":"ReviewImage","content_id":154537306,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537309 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537309","content_type":"ReviewImage","content_id":154537309,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537311 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537311","content_type":"ReviewImage","content_id":154537311,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537315 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537315","content_type":"ReviewImage","content_id":154537315,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537318","content_type":"ReviewImage","content_id":154537318,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537319 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537319","content_type":"ReviewImage","content_id":154537319,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537322 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537322","content_type":"ReviewImage","content_id":154537322,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537324 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537324","content_type":"ReviewImage","content_id":154537324,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-154537329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-154537329","content_type":"ReviewImage","content_id":154537329,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ワイナリーステイトラヴィーニュで一泊。
その時のディナーをこちらでいただきました。
ホテルに付いてるご飯はあまり感動しないことが多いけど、ここはまたわざわざディナーだけ食べに来たいぐらい美味しかった。
量もかなり多く結構食べる人でも間違いなくお腹いっぱいになるでしょう。これで16500円はかなーりお得。
ワインがあまり飲めないのでペアリング(6,600円)は付けていませんが、付けた友人曰くかなりコスパは良いとのこと。
1. アペリティフ
葡萄畑を目の前にスパークリングワインと前菜4種。
ディナーに向けてのテンションが上がる最高の演出だと思います。
新潟の地の食材や旬の食材を使っており味も一つ一つこだわりあり。
2. 前菜のスープ
魚介の旨味が濃厚。
3. あおいかとジャガイモ スパイス香るクリーム添え
イカのとろける食感とサワークリームの相性抜群
4. トマトのフリットとまぐろ
衣がとても香ばしくトマトだけで食べるのが美味しい。ディルたっぷりのマグロもいけます。
ここでパン登場。ホイップバターは有塩と無塩の2種類有り、特に無塩がミルクの味が濃く気に入りました。パンはアツアツでこれも私好み。
5. 黒鮑のグリエ バジルと枝豆
これはかなり感動。
とろっとしたスープの中にバジルオイルが浮かび、鮑がたっぷり3カット。
鮑は硬すぎず柔らかすぎちょうど良い加減で、炭火焼きの香ばしさが鼻を抜ける。
6. ヤングコーン
お口直し。皮がついたヤングコーンは初めて見たので楽しい。
7. 甘鯛の鱗焼 パッションフルーツソースとひよこ豆コロッケ添え
これもかなり素晴らしい。個人的に大好きな鱗焼の時点でテンションが上がる。パッションフルーツの酸味がとても合う。
8. 鹿肉の炭火焼き サマービーツ添え
しっかりとした赤身。肉自体の焼き加減は良いし甘味のあるビーツも合うが、クセが全くないため味があっさりすぎて少し物足りなさを感じました。
9. 野菜のラファリエ
ここまで使った食材の出汁を取ったスープ。
前菜同じく旨味が出ており、コンセプトも面白い。
10. スイカとトマトのサラダ 塩ブラマンジェ
ブラマンジェはかなり塩が効いて、スイカとトマトの甘味と合う。美味しい。
11. ミルクジェラート 自家製ブランデー
ジェラートがもう少し濃厚だったら良いなと思ったが、おかげでさっぱりと終えられました。