鱗焼きが好きさんが投稿した早苗饗(新潟/大沢)の口コミ詳細

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東京開拓+日本全国美食巡り

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鱗焼きが好き (東京都) 認証済

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早苗饗大沢/日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2022/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

素材の美味しさを堪能

一泊二食つきで宿泊。

野菜や米の素材の美味しさを味わえる料理でした。

ただ味付けを全くしていないわけではなく、調味料で微妙な掛け算をしながら食材の本来の味を邪魔せず引き出しています。
あまりに野菜が美味しいので、肉や魚が逆に付け合わせに思えるぐらいでした。

自慢のお米は、ディナーと朝食で異なる品種を使っており、さらに朝食は白米と玄米を選べます。

一皿一皿のポーションは小さいですが、よく噛んで素材を味わいながら食べたためか、3時間近くかけてサービングされたためか、大食いの私でもかなり満腹でした。

日本酒の種類が豊富で、値段もこういったところにしてはお手頃の印象でした。

余った白米はおにぎりにしてくれます。冷めても美味しいおにぎりでした。

また季節を変えて来たいと思えるところ。

■特に美味しかったもの
よもぎ餅の味噌汁、どじょうのフリットのクレープ、白菜のマリネ、白米

2022/08/06 更新

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