MVP51さんが投稿した味良（熊本/健軍町）の口コミ詳細 [食べログ]

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味良健軍町、健軍交番前、動植物園入口/寿司

1回

夜の点数：4.7
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2024/05 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

食材と熟成、塩にこだわった寿司

平日の19時過ぎに入店。
おまかせの12000円のコースをいただきました。
付けだしのごま豆腐から始まり、平目、ウニ、鮑とジュレの組み合わせ、大トロ、車海老とその頭の素揚げ、玉子、真あじの昆布のせ、うなぎの素焼きと夏野菜の組み合わせ、炙り烏賊、大トロの炙り、穴子の素焼き
すべて自家製の塩で味付けするので醤油は使いません。
わさびは静岡からの取り寄せしてました。
真あじは根付きといわれてかなり希少なものとのこと。
何よりも超辛口の日本酒のお気に入りがひとつ増えたことが大きな収穫でした。

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2024/06/02 更新

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