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休日の10時半過ぎに家族3人でお店の前の駐車場の到着。
11時開店と聞いていたので早く来たのですが、2番目でした。
入り口前に予約表があるので必要事項を記入して待ちます。
11時になるとお店の方が出てこられて店の中へ案内されます。
この時の待ち客は4組。
4人用テーブルに腰かけて、テールのポン酢和え、鳥の炭火
焼きのタレと塩、砂ずりトロ炒め、ご飯、味噌汁、卵、
ビールを注文。
最初にビールとテールが運ばれてきました。
テールは歯ごたえが良く、ポン酢の酸味でさっぱりといただ
けます。
その後、炭火焼が両方運ばれてきて固形燃料に火をつけて
調理スタート。
焼き具合を見ながら交互に食べ比べしました。
塩はビールが進み、タレはご飯が進みます。
どちらも鶏肉は柔らかく、味がよくしみ込んでいます。
このあたりでハイボールに切り替え。
すっきりしたハイボールにも炭火焼はマッチします。
ごはんには生卵とタレの炭火焼を乗せると「トロっと
生親子丼」に。
これば絶品でした。
すでに日本中の気温が30℃に近づこうとする中、窓を
開けるだけでエアコンなしで涼しさを感じる環境で、
このようにおいしい料理を堪能できる喜びを得ること
ができました。
隣には息子さんが営まれている鶏の炭火焼のお店があ
り、同時刻には待ち客が多数出ていましたが、こちら
のお店でも鶏料理を堪能できますよ。
大将の腰の具合いが少し心配ですが...