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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
うどん県の隣のうどん。
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2025/03/16 更新
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鳴門市内での有名店のこちらに伺いました。
開店直後に辿り着きましたが、本当にギリギリ一巡目に入店が叶いました。
そのあと、まずお茶碗が届き製麺作業を見て時間を待ちます。麺は茹で始めてから時間がかかる為その間期待が高まります。
店主さんらしき方が手際良く麺を打ち、茹で、盛る作業はいくら見ていても飽きません。
今回は釜揚げうどん650円を注文しました。自分たちの順番になるまでに生姜をすりおろし、薬味を茶碗に入れて待ちます。順番になると同時にお店の方が茶碗につけ汁を注いでくれます。
そこから先は一心不乱に手繰る。麺はしなやかなコシがあり、モチッとしたタイプでいくら食べても飽きません。うどんの底力を見た気持ちです。
ぜひまた伺いたいです。