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皆さんは、開店や予約より少し前にお店に着いたことはありませんか。
普通は「お時間にお越し下さい」と言われ、近所を歩いて時間を潰します。お店も、場所が無かったり開店前で忙しいので仕方ありません。でも、ここは違いました。
改装の直前、二年前の梅雨の時期に一度来たときのことです。
店の前にいると、お店の中から「雨の中お待たせして申し訳ありません」と小走りで来る人が一人。「どうぞ中でお待ちください。」タオルまで貸してくださり驚きました。
2〜3カ月位改装期間があり、それ以来すっかりご無沙汰していたのですが、多くの「熱い」口コミを読ませてもらっているうちにまた行きたくなりました。
今回は偶然にも出かける前日に、フォローさせていただいている方の口コミがあり、おかげで直近のメニューを写真付きで予習させてもらいました。感謝。
ランチお任せコース 10,000円
お水の値段が既に入っています。ガスあり、ガスなしが選べます。
メニューはかなり複雑ですので、申し訳ありませんが写真で確認してください。(スマホの使い方が下手なため、これだけ書くのにもかなり時間がかかっています。)
今回特においしいと思ったものはまずアイナメです。ピリッと刺激のある山椒、木の芽の入ったソースにすごく合っていました。
そして鹿肉。今までに食べた鹿肉のうちで1番おいしかった。と言うより、今まで食べてたのは何だったの?と思うほどでした。
口コミにはよく「素晴らしい火入れ」「抜群の温度管理」とかありますが、このことでしょうか?本格的な事はわかりませんが、しっとりしていて、肉の味もしっかりして美味しかったです。
どれも素材の味を生かした優しく繊細な味付けと感じました。
ミニャルディーズ(小菓子)の時、ワゴンでお点前のセットが運ばれてきて、目の前で本格的にお薄をたててくださったのには驚きました。(実際に着物を着てお茶を習いに行っているそうです)
2年前来たときにいらしたザックさんにも会いました。フランス語も少し教えてもらいました。あさって日本語のテストがあるそうです。頑張ってくださいね。
coquin わんぱく
addition お会計
久しぶりに来て、おいしい食事や素晴らしいスタッフの皆様のおもてなしにも触れられ、楽しいひとときをどうも有り難うございました。
私の勝手につける点数なのですが、食通の皆様が5.0を軒並みつけていらっしゃるのに、そうじゃなくてごめんなさい。年はとっているのに、未熟なため、まだまだ奥深い理解まで達しません。