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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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お店の外観^_^
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玄関を入ってすぐです
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こちらのお部屋でいただきました。
奥は 厨房です
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厨房の横の長い廊下
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こちらの部屋でいただきました
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たくさんのきれいなおちょこから選びます
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日本酒
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小蕪のお椀
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綺麗な徳利
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白甘鯛の昆布じめ
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吹き寄せ
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すっぽんのまる鍋
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マナガツオの幽庵焼き 松茸のせ
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日本酒
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お猪口を変えます
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徳利
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琵琶湖のモロコ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
奥は 多宝塔
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永観堂ライトアップ
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永観堂ライトアップ
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落ち着いた佇まいの京町家。京都市内ですが観光地から離れた古いの町並みが残る住宅街の一軒家で、「お店」というより、まるで 「知り合いのお家」を訪ねるような 不思議な 感覚。それもまた こちらのお店の かけがえのない魅力です。
マイレビ様のレビューを 拝読したのは かなり 以前ですが こちらも ずっと行きたかった お店です。
こんな素敵なお店をご紹介して頂き、本当にありがとうございます。
こちらのお店で、少し早いですが、私の誕生日を 主人に祝ってもらうことができました。
たった二組 の 限定。玄関を入ってすぐの お部屋に私たち、奥に入ると、細長い廊下に沿って厨房があり、さらに その奥にもう1部屋。2つの部屋は 1階の両端に位置し 、お互いに 他のお客様に 会うこともなく、まるで貸し切りのようです。
1組で6人の予約が入ると、本当に その1組のみの貸切に してしまわれるそうです^_^
落ち着いた、極上の時間がゆったりと流れて行きます。
こんな所が あるんですね(o^^o)
これは 本当に 贅沢です^_^ 器も素朴だけれど品があって素敵^_^
しかも、コスパが抜群なんです٩( ᐛ )و
小かぶらのお椀
優しい出し汁のお味が 身体に染み渡るようです。
柚子の香りも 爽やか^_^
白甘鯛の昆布締め ちり酢のジュレ
やはり京都に来たら、甘鯛 が 食べたくなります。
今回いただいたのは、なんと白甘鯛です(^ ^)
白甘鯛は 以前 レビューで 教えてもらったことがあります。もともと高級な甘鯛ですが、その中でも最も希少性が高く、幻の甘鯛 とも 言われているそうです。
初めて いただきます。しかも 生 で (^ ^)
昆布の旨みを ほんのり纏った 白甘鯛の お刺身 は ちり酢(ポン酢のようなもののようです) とも よく合い、バランス の よく取れた、 淡白でありながら、それでいて、ふくよかな味わいです。
秋野菜の吹き寄せ
紅芯大根 、ヒラタケ、 海老芋 など。一つ一つの野菜のお味がしっかりしていて、とても良い味わいです。
スッポンの丸鍋
ここで、琵琶湖の天然のスッポンが たっぷり入った グツグツ煮えたぎる^_^土鍋が 運ばれてきました。
かなりのインパクトです。
ひと口いただくと、優しく滋味豊かな お味が 口の中に広がります。お麩がスッポンのスープを吸って おいしいこと^_^
マナガツオの幽庵焼き 松茸 九條ネギ
確か長野の松茸とおっしゃってました。まだ 松茸を いただけるなんて幸せ。
琵琶湖の本モロコ
やはり京都らしい1皿。良い塩加減、こんなに小さくても、外の皮はパリッ、中の身はふわっとしています。
止め椀 そばがきの白味噌仕立て
京都と言えばやはり白味噌。優しいコクのある白味噌の味わいが 優しく喉を 通って行きます。
秋の味ご飯 栗、銀杏、むかご
栗だけではなく、銀杏 や むかご まで 入ったごはん。
子供の頃、田舎のおばあちゃんが作ってくれた ような 懐かしい味わい。
甘味 沖縄 波照間島の黒糖を使った 葛寄せ
お任せ1万5000円× 2名
お料理を最後までいただいて気づきましたが、濃厚な風味 や 鮮やかな色彩のものは ありませんでした。素材そのものの滋味を最大限に引き出すために あえて 味付けは控えていらっしゃるのか、見た目も わざと 地味にしていらっしゃるのか、そんな想像さえ掻き立てられました。それでいて、とても 余韻の残る美味しさ だったんです。
お料理 だけでなく 器、お店の設え に 至るまで、決して華美では ないけれど、一つ一つ丁寧に 丁寧に こだわりを持って 向き合われている 印象を強く 受けました。
京言葉の 「 はんなり 」が 私の中で ぴったり と当てはまります^_^
美味しさと雰囲気の「余韻」の残る 「はんなり」でした^_^
お店を 教えていただいた マイレビ様に、改めて御礼を申し上げます。素晴らしい経験をさせていただきました。どうもありがとうございます^_^