桜39796さんの行った（口コミ）お店一覧

春爛漫のお食事と爆笑の渦*\(^o^)/*

トリュフ、白子、雲丹、和牛、卵黄 の 最強の組み合わせ ‼︎

京の冬。美しい佇まい、繊細なお料理。　　　　　　　　和やかな至極のひととき

喧騒から離れ 京町家で 極上の時間を過ごす幸せ

能舞台と紅葉が美しい修善寺の老舗旅館

修善寺店オープンの日に訪問

穏やかな ひととき

和久傳の元料理長がおりなす京料理 絶品 鰻の白焼き

お味もコスパも抜群(^○^)

幸せの余韻 : 親方の心遣いに感謝

睨み松茸‼︎

変化に富んだ和食の楽しさ

贅沢なスペシャルコース

連日のオフ会4日目 ファイナルです(^^) いつもお世話になっているK様にご紹介いただいて以来訪問している こちらのお店。今回は やっと1年ぶりで お目にかかれた憧れの マイレビ様、博多からお越しの P様との待ちに待った嬉しい再会のお食事です(o^^o) P様、お忙しい中、ご一緒するお時間を作っていただけて 大変感謝いたします^_^とても楽しかったです^_^ ( 1番最後の写真は お恥ずかしいですがP様のアイコンを羊毛フェルトで作ったものです(^^)) 酵素ジュース グレープフルーツ入り ビタミンなどの栄養素を損なわないように低速で絞られた酵素たっぷりの健康的なジュースをお食事の前にいただきます^_^ 冷やしトマト煮 親方が修行なさっていた金田中で習得なさった この 冷やしトマト煮。暑いこの季節にぴったりです。中は鴨の挽肉で優しいコクを添えてくれます^_^ のど黒粥 脂のりの非常に良い、塩を効かせたクリーミーな食感の のど黒の下には とろとろのお粥^_^ どの季節に いただいても嬉しい定番です^_^ 鱧と冬瓜のお鍋 こちらも定番の お鍋ですが、メインとなる具が変わり、季節の旬の味をいただけるのも嬉しいです。今回は 冬瓜、ゴボウ、鱧、車麩 等が入っていて、お出汁もとても良い味わいで 最後までお出汁も全部いただきました^_^ お刺身 若狭湾の なめら(青ハタ)、鱧の炙り ご一緒させていただいた P様が 美しい九谷の器にお気づきになりました^_^本当にきれいな器です(^^) 高級魚のアヲハタ、そしてリクエストでお願いした 香ばしい 鱧の炙り(焼き霜)、どちらも食感も良くおいしかったです(^^) 長野県天竜川の鮎 お願いしていた鮎。低温でじっくり焼かれた香ばしい 鮎が嬉しいのはもちろん、きつすぎない爽やかな蓼酢が とても美味しく 私は最後まで飲んでしまいました^_^ 酢レンコン、ほおづきの中に卯の花を炊いたもの、ちまきの中身は柚味噌 と まるでミニ八寸のようで いろいろなものがいただけて大満足です(^^) とても御手数が かかったかとお察しいたします。 金目鯛の鱗焼き P様もお好きな 松笠焼きを 「甘鯛ではなく金目鯛でお願いします」と親方に無理なお願いをしました。 通常とは異なる食感をと、あえて鱗を立てすぎずに火入れをしてくださったそうです^_^ 鱗の優しいほのかなパリパリ食感と、脂のりの良いキンメの組み合わせが秀逸でした^_^ 鱧の天ぷら 梅干の天ぷら 鱧のフライ こちらも私のリクエストです。 鱧をいろいろな調理法でいただきたいので、焼き霜、天ぷら、フライ で 食べ比べさせてくださいと 本当に わがままなお願いをしてしまいました。 先程の炙り(焼き霜)に続き、こちらも とても良い味わい^_^ 鱧自体は 淡白な白身ですが、それだけに調理法によって こんなに違う食感と印象を感じるんだと 改めて実感させていただきました^_^ お漬け物 ご飯 親方のお姉さまが新潟でお作りになっている特別栽培米が羽釜で炊かれました。お米1粒1粒が立って、つやつやで 甘みを感じるお米です^_^ 鯛の 胡麻だれ 親方が修行なさっていたもう一軒のお店、津やま の胡麻だれをベースとして試行錯誤の上にできたこちら。隠し味の梅干が効いて^_^ 塩辛すぎず 胡麻の風味たっぷりで 絶品^_^。毎回とても楽しみです。胡麻だれは P様もお好きなので 気に入っていただけたなら嬉しいです^_^ 桃のシャーベット 白いコーヒープリン こちらもスペシャリティ^_^ どうしてこんなに真っ白なのに、コーヒーの味と香りがしっかり味わえるのかいつも不思議です^_^ P様に お目にかかることができ、楽しいお話に花が咲き、美味しいお食事とともに とてもとても楽しいひとときを過ごさせていただくことができて 感謝です^_^ お別れのご挨拶をした途端、もう 次にお目にかかる日が楽しみなんです^_^ まだまだ先ですが、今度はどこにご一緒しましょう(^^) 私が 勝手なリクエストをいくつも出したにもかかわらず、笑顔でお受けくださり、手の込んだすばらしいお料理を、それも 限られた予算の中で提供していただいた親方、どうもありがとうございます。大変お世話になりました。おいしかったです、そして、ごちそうさまでした^_^(o^^o) 銀座の 金田中、赤坂 津やま 等で修行なさった親方が去年の6月にオープンなさったお店。 5月5日朝イチ(といっても午前10時過ぎ発)スーパービュー踊り子号で下田から東京へと移動。 東京駅近くでお買い物を済ませた後ゴロゴロとカートと引きながら地下鉄で急ぎ赤坂まで来ました。 今年はまだ花山椒をいただいてなく、5月になってからあちこちのお店に電話で尋ねましたが どちらも 「もうありません」「連休中は どこも取り合いになって 後半には底をついています」などのお返事。 こちらだけは 「まだ大丈夫ですよ」とのことで、すぐ予約しました(^ ^) 「婦人画報」で紹介されたので、ご覧になってお越しのお客様もいらっしゃり、 親方や大塚さんとの楽しいお話も弾み 素敵なお食事のひとときを過ごさせていただけました。 和食のお店なのに赤ちゃん用チェアまであります(^ ^)小さなお子さんと一緒だと、和食のお店にはなかなか入れてもらえないイメージがありますが、こちらは親切に対応して下さるので、ママさん達も安心ですね^_^ 親方はまるで保育士さんのように(^ ^) 赤ちゃんの扱いが上手ですよ(^O^) 通常のランチ6000円に 花山椒を別料金の追加で お願いしました。 酵素ジュース、ケール、りんご スッキリ 爽やかで 優しい口当たりの美味しさ。 親方によると 「 ケールだけでは 罰ゲーム のような味になってしまう」そうです^_^ 青汁に入っているあのケールですものね^_^ 蛍烏賊のなめろう、天然ウルイ、グリーンアスパラ 酢味噌で和えてあるようで ウルイの優しいほろ苦さが引き立ちます^_^ ホタルイカのなめろうは初めていただきました(^ ^) ノドグロ粥 ノドグロのクリーミーなお味がお粥のトロトロ食感とよく合います^_^ 花山椒の鍋 ぐつぐつ煮えた小さな丸い土鍋の中には、花山椒のほかに、桜鱒、車麩、コゴミ、ワラビ、春キャベツ。 春の山菜によく合う 優しい味わいの出汁もおいしい。 花山椒は 穏やかな味わいの雌花を使用だそうです。 私は関西出身でガツンとくる強烈な山椒の味が好きなので、雄花の力強い野性味の方が好きです^_^ 刺身、初鰹のタタキ 爽やかな初鰹のタタキには、カシューナッツ、生姜、ミョウガ などの薬味が味の深みや食感の変化を加えます。 ポン酢ジュレとともに 富山湾の白エビ 白エビの生のお刺身をいただくのは初めて。ほのかな甘みがあってとても良い味わい。後引く美味しさ(^ ^) 花山椒と佐賀牛のしやぶしゃぶ ここで又 花山椒の登場(^ ^) 目の前で1つずつ親方に丁寧に作っていただきます。 この季節だけの至極のおいしさを味わえ とても幸せ(^ ^) 自家製からすみと大根のおつまみ しっとりしたカラスミはお酒のあてにぴったりです。 辛すぎずにおいしい^_^ 太刀魚と花山椒、あおワラビ 脂ののった太刀魚が ふっくらと上手に焼かれて とても良い味わいです^_^ タラの芽と茄子の天ぷら たらの芽も季節の味わい^_^ このほろ苦さが季節を伝えてくれます^_^ 鯛茶漬け 鯛茶漬けの胡麻ダレは 甘すぎず、塩辛すぎず、でも濃厚で 絶妙な味わいです。隠し味に梅干が入っているそうです。親方が修行なさっていた 津やま の ごまだれがベースですが それに親方独自の改良が加わっているようです。 甘味 、生姜シャーベット、トチオトメ、 白いコーヒープリン 生姜シャーベットは生姜味で優しい甘さ。 京都にいた時、夏によく飲んでいた 「ひやしあめ」と言う甘い生姜味の飲み物^_^を思い出しました。 関西の方には、とても懐かしい味わい^_^ 関西以外の方には、きっと初めてのお味でしょうか(^ ^) 今回は私1人の訪問でしたが、とても美味しく、楽しい楽しいひとときを過ごさせていただけました。 渡辺親方、大塚さん、どうもありがとうございました^_^ マイレビ様オススメの和食のお店にランチで 主人と訪問しました。とても美味しくて二人とも大満足^_^ いつも素敵なお店を教えていただき、感謝です^_^ 酵素ジュース いろいろなフルーツを使い、ビタミンなどの栄養素を損なわないように低速で絞られた自家製の酵素ジュースを 食前に。後に残らないスッキリ爽やかな甘み。 先付け、酢味噌和え ホタルイカ 筍など 桜の花びらをかたどった飾りがあったり、見た目もとても美しく、酢味噌はさっぱりした好みのお味で とてもおいしくいただきました。ホタルイカの優しいねっとり感、たけのこのシャキシャキさ と食感の変化も楽しい。 ノドグロ のどぐろの脂のりの良さと塩味を やさしくまろやかにしてくれるお粥との組み合わせが秀逸 。 ハタのカマ、車麩、筍、九条葱 目の前に提供されたときには、まだグツグツ沸いているアツアツのお鍋。どの具材もおいしいのはもちろんのこと、お出汁がとても美味しくて、最後までいただいてしまいました。 薄造りの真ハタ、初鰹 自家製唐墨 しっとりして塩辛すぎないお味。お酒のおつまみにぴったり。 桜鱒の蕗味噌焼き、サツマイモ、蕗 今日いただいた お料理はどれもおいしかったですが、その中でも1番が こちら。 バカ舌の私の稚拙な表現を許していただけるなら、桜鱒は季節の貴重な食材だけれど、お味は 脂ののっていない鮭みたい と今まで 思っていました。今回のサクラマスはカマだったこともありますが、焼きが上手なので しっとりして 今までいただいた どこのサクラマスよりおいしかったです。 更に コクがありながらも ほろ苦さがしっかり残っている蕗味噌が絶品^_^ これを瓶詰めにして 分けていただきたいほど(^ ^) いろいろ研究し、試行錯誤なされたようで、こちらも今まで食べた中で、マイベスト蕗味噌^_^ ご飯にかけていただきたい(^ ^) 煮物、 アイナメ 胡麻あん 鯛茶漬け 鯛茶漬は好きでよくいただきますが、こちらは胡麻の風味があるのに 甘ったるくなく かと言って 塩気がきつくて後で喉が渇くこともなく^_^ 絶妙な加減のごまだれの旨味たっぷりの鯛茶漬けでした^_^ 鯛と胡麻だれだけでも、いくらでも食べられそうです^_^ 苺のシャーベット 白いコーヒープリン イチゴの香り高いシャリシャリとしたシャーベットの食感も嬉しい。 白いコーヒープリンは コーヒーの味がするのに 色は全部真っ白^_^ コーヒーの抽出エキスでも入っているのでしょうか？不思議です^_^ お店に売ってあったら人気になりそう^_^ ランチ2人分 日本酒2人で1合× 4種類 税込み合計で18,400円 とても美味しいお食事でした。 どうもご馳走さまでした^_^ 主人は 和食のお店は どこも美味しいものだ と言いますが、美味しいお店に 誘っています(^O^) (まだまだ一緒に行ってないお店もありますが(^ ^)) 主人は 友人と よく食事や飲み会に出かけますが、どんなお料理をいただいているのでしょうか(^^) 興味があります(^O^)

マイレビ様のレビューを拝読して以来、行きたかったお店です。(^_^) 主人と2人で訪問しました。 木苺のお茶 先付 雌の渡り蟹 優しいなか に コク の ある、上品な味わい。器の青が美しい(^_^) アイナメのお吸い物 広島のじゅんさい お吸い物は ダシ が 効いていて 旨味たっぷり です。ほっこりする感じ(^_^) お刺身 五島列島産 鯵、 千葉産 マコガレイ (締めて16時間) 、 千葉産 鯵 (締めて28時間) 熟成は、お魚の種類や大きさによっていろいろ異なるようです。まず締め方から説明してくださったのですが、複雑で、手順が多すぎて、とても 覚えられませんでした(^_^) どの お刺身も おいしかったです(^_^) 八寸 、モロッコいんげん、卵黄 きぬかつぎ、黒むつの焼き物、 鯛の棒鮨ちまき、 あまご 、 ホタル烏賊の干したもの など おいしいものを少しずつ、色々な種類を いただけるのはすごく嬉しいです。 しっとりとした黒むつの焼き物、優しい味の鯛のお鮨のちまき が 絶品でした。 追加 天竜川の稚鮎の天ぷら 季節の味がいただきたく、追加でお願いしました。持ってきてくださった鮎は、目の前で激しく泳ぎ、ぴちぴち跳ねていました(^_^) 口に入れると、がつん！とくる ほろ苦さが 美味しい。お酒に合います(^_^) 優しいと言うよりは、はっきりしたこの苦味、くせになりそうです(^_^) 鱧と なすの煮物 初夏の鱧、季節の味が 楽しめました。茄子にもよく合います 金目鯛ご飯、赤出汁、香の物 鯛めしは、よくいただきますが、金目鯛のご飯は初めてです。金目鯛の兜からの旨味が効いて香り高い。 デザート ブドウ、デコポン、キーウイ等 ランチ 五千円 コース 追加 稚鮎の天ぷら ビール × 2人分 日本酒 神雷 綿屋 ２人分税サ込み合計18,000円 すごくコスパが良くて、おいしいお料理でした。ごちそうさまでした。 こちらをご紹介いただいた マイレビ様、どうもありがとうございます(^_^) ぜひ再訪したい お店 です。

丁寧に作られたコスパ抜群の料理の数々！ と 鱧の高速骨切り！

カフェ空間でいただく極上日本食

おいしい和食の店

真夏のおでん！爽やかなお料理！

トリュフ卵かけご飯！