2回
2025/06 訪問
家系の元祖にして未だ頂点と言える一杯
2025/06/24 更新
2025/01 訪問
めちゃくちゃ美味い（とだけ言いたい）一杯
ラーメン 930円
○唯一無二
✕混雑
ぶっちゃけ感想なんてどれくらい美味いかが全てで、そういう意味ではめちゃくちゃ美味い、以上、という感じではあるのだが、それだとレビューを書く意味がないかもしれないので書いてみる。
スープは吉村家独特の香りがする。ここ2〜3年家系中心に食べてきたがこの香りは吉村家だけのもので、他にはない。粘度のほぼないサラッとしたスープにはたっぷりと味が詰まっていて豊かで変化があり力強く優しい。1年前くらいからカエシが控えめになりしょっぱすぎることがなくなってる気がする。これは家系全体に波及していると思う（しょっぱい店もあるが）。
酒井の麺はこのスープにベストな感じはしないが100点ではないというだけでそれなりに合っている。美味しい。
燻製のチャーシューは抜群に美味しく、硬質な海苔は香りが良く美味しい。
始祖にして古臭さが全くなく、むしろ先端であり続けることに驚く。星の数ほどの家系新店が出てるのに並ぶことさえ許さず先頭を走り続ける。
替えのきかない唯一無二の名店。
いろいろ書いたがどうでも良く、言いたいことは一つだけ。
めちゃくちゃ美味い。
2025/01/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
もう何度も来ており今年は2回目。
チャーシュー麺1050円+海苔150円
(若干違うかも、大きくは違わないはず)
○生ける伝説
✕化調が強い
パンチと滋味両方を併せ持つ奇跡的なスープ。カエシが独特でどの直系とも味が大きく違う。美味しい。
他と同じ麺とは思えない酒井製麺との相性の良さ。美味しい。固めの人が多いが普通の方が持ち味が出ていると思う。
燻製のチャーシューはたまらなく美味しい。具材も抜かりなし。
家系の元祖にして未だ頂点と言って良さそう。のみならず他で食べられない唯一無二の味。
家系とか家系じゃないとか本物とか偽物とかいう議論は好きではないがほとんどの店が元祖の先を行くことができずライバルに偉大な背中を見せ続ける名店中の名店。