so525さんが投稿したラーメン厚木家（神奈川/本厚木）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン厚木家本厚木、厚木、海老名/ラーメン

1回

夜の点数：4.7
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/05 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

王者の風格を感じる一杯

5回目くらいだろうか。

ラーメン　900円

○豊かで厚みのあるスープ
✕無し

直系と言えばガツンとくる印象があるが、単純なパンチ型ではなく後半も味が豊かに揺れ続ける。しょっぱすぎず苦味が味をつないでる印象がある。これは美味しすぎる。

麺は標準でやや固くスープとなじまない。だんだんなじんできて後半美味しくなってくる。ただ何と言うか酒井製麺でも良いがベストではなさそう。伸びしろは麺にありそう。

燻製のチャーシューなど具材も美味しい。

王者の風格を感じる。

余談
家系=酒井製麺というのは神話みたいなもので、実際は言うほど合わない店が多いと思う。スープが進化・変化するのに対して麺は変化しないためだと思われる。

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2025/05/01 更新

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