3回
2024/10 訪問
念願の予約困難店!
秋の食堂とだかさまへ。
天才マスターの10型のメニューも最高でした。
定番のウニオンザ煮卵、とだかチキン、甘納豆チーズが食べれる幸せ。
カニしんじょはなんとつなぎ無し!!
強めのカニの味が贅沢。お出汁も最高でした。
茶碗蒸しは牛もつ入りで旨みたっぷり。
餡はニラたっぷりでごま油が香り、韓国風の味付けになっていました。
麺はかぼすの冷たい麺と、温かいつぶ貝とネギの2種類もいただけました!!
お鍋は鴨と松茸たっぷりで本当に贅沢です。
日本酒はひやおろしをいただき、生の小松菜をたっぷり使ったスムージーもいただきました。
その他にうな丼、スイカの器のフルーツポンチも食べて腹パンの向こう側へ〜
マスターの選曲や、パフォーマンス、お話しも楽しませて頂き、あっという間の楽しい時間でした。
また行けるのを楽しみに、仕事を頑張ろうって思うお店です。
ごちそうさまでした♪
2024/10/06 更新
2023/11 訪問
14,000円最高におなかいっぱい満足コース
念願の夢が叶って初訪問できました。
たっぷりイクラの乗った雲丹オンザ煮玉子で溢れたイクラは玉子を持ったセコガニの茶碗蒸しの上へ。
茶碗蒸しにはつぶ貝がゴロゴロと入っていて美味しかった。おでん風お椀で温まります。
大根おろしとポン酢で鰤しゃぶをいただき、鰻の蒲焼はごぼう餅がとてもよく合いました。
鰻もこんなにパリッと焼かれた美味しい蒲焼は初めてでした。
長芋そうめんでさっぱりした後は、とだチキ揚げ銀杏、こちらもパリッとジューシーに焼き上げられていて最高に美味しい。
カラスミの白滝ペペロンチーノはザーサイとニンニクがきいていて、歯応えが良いです。
食べてみたかった、甘納豆クリームチーズサンド。虜になりました。
鎌で炊かれた炊き立てご飯にこの日は佃煮、ダシ、牛しぐれ煮、なめ茸、たらこ、すき焼き、生玉子、私は欲張ってすべてのっけてもらいました。
お持ち帰りもできます。
そのあととだカレーを一口だけ頂いてからシャインマスカットの大福をその場で包んでくれたので、半分は食べて半分は持ち帰りました。
飲み物も飲み放題で美味しくてたくさん飲みたかったのですが、入らなかったのが悔やまれます。
次の予約は3年後です。
すごく楽しみです。
気取らずに入店できて大将はとても食事を楽しませてくれ接客も味も一流の名店でした。予約待ちも納得です。次回も楽しみです。
外観
とだカレー
いくらたっぷり雲丹オンザ煮玉子
セコ蟹の茶碗蒸し
先ほどの溢れたイクラを乗せます。
脂が乗りすぎて鰹に見えない刺身
ブリしゃぶ
ブリしゃぶ
とだチキ 揚げ銀杏
甘納豆クリームチーズサンド
甘納豆クリームチーズサンド
全部のっけ丼
全部のっけ丼
シャインマスカット大福
シャインマスカット大福
ごぼう餅と鰻の蒲焼
長芋そうめん
カラスミの白滝ペペロンチーノ
とだチキ 揚げ銀杏
おでん風お椀
2024/01/16 更新
ついにまちに待った4月の「食堂とだか」へ。
今回は春メニューを堪能。季節の移ろいを五感で感じられる、まさに“食のエンタメ”でした。
最初の一品はおなじみ、雲丹オンザ煮卵。
これを食べると「とだかに来たな〜」って思える定番!
いくらは次のメニューで乗せるため控えめに、でもその存在感は十分。
やっぱりこれがないと始まらない~!
続いて、きれいな温かいフグの白子のおすしにさっきのいくらをON。
白子のとろけるようなクリーミーさが最高すぎて、序盤からテンションMAX。
この時点で「今日は優勝する」って確信。
蛤のお椀はやさしい出汁に大きな蛤。かりっと揚げた?お豆腐も食感が最高。
静かに心がほどけていくような美味しさです。
そこからのふぐ刺し×あん肝のコンビは、正直反則級。
ふぐで贅沢にあん肝を巻いてポン酢にダイブ…最高と最高のマリアージュに震えました。
もみじおろしのピリ辛もアクセントに◎
すっぽんの茶碗蒸しも素晴らしかった。プリンと存在感のあるすっぽんの身、生姜餡のさっぱり感。和食の奥深さを感じられる一品。
そして中盤のインパクト枠、搾菜と白滝のぺぺ カニとカラスミ。旨味のパンチがすごい。
搾菜は癖がなくて食べやすく、パスタっぽいけど和の余韻もちゃんとある。
ブリ顎のラーズーチーは今回の個人的MVPかも。
初めて食べるブリ顎はカリッと揚げたフリットにピリ辛スパイスが効いてて、お酒が進みます。
レモンの白和えがさっぱりと絶妙なリセット。
甘みのあるレモネードという品種のレモンがものすっごく美味しくて、口の中が一気にクリアになります。
ほたるいかの豚バラ巻きは初体験の組み合わせ。
ちょっと豚が勝つけど、でもこれはこれでアリ。新しい出会いって感じ。
甘納豆チーズ餅も塩味と甘みのバランスが絶妙で、最後まで驚きと満足が続くコースはさすがすぎる!!
そして、いよいよお楽しみの、桜エビたっぷりの土鍋ご飯が運ばれてきた瞬間、香ばしい香りがふわ〜っと。ひと口目から、春が口いっぱいに広がる贅沢な炊き込みご飯。エビの旨みと香りがギュッと詰まっていて、ずっと食べていられる…
…と思っていたら、やっぱり我慢できずに追加でとだカレーも(笑)
これぞ欲張りの極み。でも後悔ゼロ。
スパイス香るとだカレーは何が何でも食べたい!
大福もしっかりと食べて大満足です。
また来るのを楽しみに頑張ろうと思える大好きなお店です。
ごちそうさまでした♪