5回
2025/12 訪問
なない平日限定、おでんの日
2025/12/12 更新
2025/07 訪問
飲み物のペアリングも最高、飲過ぎ注意
西荻の雑居ビルの一室。
扉を開けると、ピカピカに磨かれたカウンターがぐるりとキッチンを囲み、温かい空間が広がっています。
カウンターのみのこぢんまりとしたお店で、店主さんの楽しげな会話や独り言も耳に入り、どこか一体感のある心地よい雰囲気で、リラックスして過ごせます。
少しずつ提供される一皿一皿には、こだわりの食材がふんだんに使われていて、肉も魚も、旬の野菜もたっぷり。特にお刺身は盛り合わせではなく、種類ごとに味付けや食べ方を変えて、個別で提供してくれるスタイル。
どれも丁寧に作られていて、食材の組み合わせと味のバランスにセンスを感じます。
日本酒、ワイン、クラフトビールなど、料理に合わせてペアリングしてくれます。どれもチョイスが素晴らしくて、ついつい飲みすぎ注意…！（笑）
食材の背景やお酒との相性について話してくれるので、食事の楽しさが倍増します。
季節感もしっかり感じられる構成で、まさに“旬を味わう”お任せコース。
デザートまでしっかり楽しんで、2人で3万円前後。
内容を考えると大満足の価格です。
お料理もお酒も空間もすべてが特別。
ひと皿ごとに感動があり、季節ごとに訪れたくなるお店。
少人数での訪問がオススメです。
ごちそうさまでした。また近いうちに♪
2025/08/07 更新
2025/05 訪問
白子の蒸し寿司に感動！季節感あふれる和のコースを堪能
静かで落ち着いた空間で、季節を映すコース料理をじっくり楽しめるお店です。
この日いただいた中でも、特に印象に残ったのが白子の蒸し寿司。
口に入れた瞬間、とろける白子の濃厚さと、ふわっと立ち上る酢飯の香りが絶妙で、これは忘れられない一皿。和食でここまで感動するのは久しぶりでした。
お椀は鱧。
出汁の優しさと、ふわっとした鱧の食感が春から夏への季節の移ろいを感じさせてくれます。
余計な装飾がなく、素材の力をそのまま引き出している印象です。
そしてまさかのココナッツのお餅。
一瞬エスニックかと思いきや、不思議と全体はしっかり“和”にまとまっていて、これもまた驚きと発見がありました。
ほんのり温かく、上品な甘さでコースの締めにぴったり。
接客も控えめながら丁寧で、料理のタイミングも完璧。
一皿一皿に物語があるような、そんな時間を過ごさせてもらいました。
季節ごとに必ず違う発見がありそうなので、次は夏の献立を楽しみに伺いたいと思います。
2025/08/15 更新
2024/09 訪問
センスフルな和食がベストなお酒と楽しめる
半年ぶり、2度目の訪問でした。
9月末、季節を感じられるお食事と、合わせてもらう日本酒が最高でした。
食材や、お酒のストーリーも楽しみながらお料理とお酒の組み合わせのセンスの良さに痺れます。
本当に大好きなお店です。
名物の卵焼きサンドや、デザートまでたっぷり楽しみ、2人で30,000円前後です。
次は冬にお邪魔したいです。
ごちそうさまでした♪
2024/10/04 更新
2024/03 訪問
ナイショにしたい秘密基地
その時期の旬の食材を、マスターのセンスで最大限に驚きと美味しさで感動させてもらえました。
そして、なんと言ってもペアリングがとても上手です。もちろん好みのお酒でも良いのですが、お料理も、お酒もこの中からお任せで出してもらうこともしてもらえます。
私は日本酒が好きなので、メニューのなかから特に食べたい物を伝えて、合わせる日本酒をペアリングしてもらいました。
マグロのタルタルはマヨネーズは使いません。
干し柿の天ぷらの中にはたっぷりのチーズが入っています。揚げ出し豆腐はあん肝です。
もう、感動と驚きと美味しさとマスターの楽しいライブ感とが次々と波のように押し寄せてくる素敵なお店でした。
季節ごとに訪れたい素敵なお店です。
2024/03/24 更新
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平日のおでんの日ということで伺いましたが、私が想像していた「おでんだけ」の営業とは違い、しっかりと肴のメニューも用意されていて流石です。
どのおでんも、これまでの概念を覆すような、優しく、オリジナリティあふれるお出汁が本当に印象的。
芽キャベツ、れんこん、玉ねぎといった変わり種野菜のおでんから、わかめスープのようにした一杯、定番の大根・ちくわぶ・はんぺんまでいただきましたが、どれも一つひとつの味が良い意味で想像通りではなく面白く、丁寧で、とても美味しいんです。
おでんをここまで表情豊かにしてしまう大将にセンスしか感じません。
今夜も大満足です。
ごちそうさまでした♪