1回
2024/10 訪問
ミシュランSelectedメキシカン
ETHICA
2025/05/24
このたびはご来店いただき、また素敵なご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。
「メキシコ料理＝ラップやタコス」のイメージを覆すような、当店ならではのコース体験をお楽しみいただけたとのこと、本当に嬉しく拝読しました。
特に百年ハマチや鹿肉などの日本の旬食材を用いたお料理は、季節ごとにコース内容を変更している当店ならではのこだわりでもあります。
また、ノンアルコールのサングリアについても、ワインを余さず活用しながらSDGs的視点と自然派ワイン（ナチュール）の哲学を重ねてお作りしています。「お酒好きでもわざわざ選びたい」とのお言葉、励みになります。
普段はフレンチやイタリアンが多い中で、銀座の一角にある当店での「尖りすぎていないメキシコ料理」に温かい共感を寄せていただき、ありがとうございました。
メキシカンに馴染みのない方にも安心して楽しんでいただけるよう、味わいや香りのバランスに細心の注意を払っております。
次回もまた「来て良かった」と思っていただけるひとときをご提供できるよう、スタッフ一同努めてまいります。
心よりお待ちしております。
2025/01/11 更新
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銀座の端っこという感じの場所ですが、地下鉄の入り口がすぐ側なので便利な場所です。
一休の7800円ランチで訪問。
４人連れのご家族がいて、あとは私1人だけだったので、ゆったりと過ごせました。
普段大体イタリアンかフレンチなので、メキシカンであまり得意じゃない感じのメニューが出てきたらどうしようと思っていました。
特にラップ系のメニューは、結局パンやライスでいいよねとなりそうだなぁと思っていましたが、
見事に予想を裏切られました！
まず最初にノンアルのサングリアを注文。
お店の余ったワインを使用し、アルコールを抜いて作っているそうで、スパイスが入りとてもお洒落で美味しいお味。。ここからテンション上がりっぱなし。
花束の様な見た目が楽しい前菜、百年はまち、九州産の鹿、全てが食材のレベルが高く、美味しい。
中でも百年はまちを食べた時に、このお店に来て良かったと思いました。
メキシカンだけど、日本の食材を大切にしてる。
鹿も過去一の美味しさ。
トルティーヤラップ？
名前はよく分からないのですがラップスタイルのお料理が２つ来て、自分でサルサソースをかけて食べるのが楽しかったですし、美味しかった。
すごくお腹も心も満足！そんなに大きくないけど具がしっかり入っていて結構お腹いっぱい！
しっかり美味しいお魚もお肉も野菜も食べれてメキシカン感じれる。
普段メキシカン食べてなくても大丈夫、尖りすぎてない。
ワインも美味しい。
ノンアルもただのノンアルじゃない、
お酒好きでもわざわざ選びたいと思えるノンアル。
随所でSDGsも感じる。
是非来て〜！