7回
2023/07 訪問
名古屋で一番好きなイタリアン
2023.7訪問
この日は東京のマイレビ様と伺いました
5月に出産されたマダムはもう仕事復帰されてて
早すぎるよねと皆さんから言われてましたw
この日のお料理
○紫雲丹 そら豆 名古屋コーチンのジュレ
○鱧焼き霜つくり 冬瓜のすり流し キャビア
○和良鮎のフリット 骨せんべい
○のどぐろ かもなす 枝豆
○黒鮑と肝のソースのタリアテッレ
○長良川天然鰻 骨の出汁のリゾット
○肉料理から鴨を選択
○デザート 大桃領 バニラアイス
アールグレイ
どの料理も素晴らしいのは言うまでもないけど、和良鮎のフリットが美味しかった〜♡
鴨もジューシーで火入れが素晴らしい。
鰻のリゾットも最高でした!
次回も楽しみ☆
外観
和良鮎のフリット 骨せんべいのせ
紫雲丹 そら豆 名古屋コーチンのジュレ
鱧の焼き霜つくり 冬瓜すり流し キャビア
長良川天然鰻のリゾット
のどぐろ 皮と骨の出汁 かもなす 枝豆
みねっちゃ
黒鮑 肝ソースのタリアテッレ
鰻
肉料理はいつも素晴らしい火入れです
大桃領
アールグレイ
2023/10/15 更新
2023/03 訪問
間違いないお店
名古屋で一番美味しいイタリアンは何処?と聞かれたら、即答でこちらのお店の名前を出すかな…
くらい、大好きなお店。
繋いでいただいた縁に感謝しかない。
この日は女子会。
食べ友ちゃんをお誘いしての訪問。
20時30分スタートなので
地元名古屋の友達に声かけしました。
この日からスタートのボンゴレビアンコ
歯が無くても食べれそうなくらい柔らかすぎる蛸
サクッサクッのフリット
どれも完璧な美味しさ。
この日の青山ワールド
メジマグロジュレ
アオリイカ スミイカ キャビア 晩白柚
白甘鯛 本アラ 蕗のとう 雪の下 菊芋のソース
のどぐろ 淡路の新玉ねぎ ホワイトアスパラ
西浦の浅利のボンゴレビアンコ
日間賀島のタコのリゾット
まだ草を食べた事ない乳飲み仔牛
冬トリュフ いちご チーズ 赤ワインのソース
次回は7月、東京のフォロワー様、再会出来るのを楽しみにしています♡
白甘鯛 本アラ 蕗のとう 雪の下 菊芋のソース
のどぐろ 淡路の新玉ねぎ ホワイトアスパラ
アオリイカ スミイカ キャビア 晩白柚
まだ草を食べた事ない乳飲み仔牛
日間賀島のタコのリゾット
ボンゴレビアンコ
メジマグロ ジュレ
良い笑顔
冬トリュフ いちご チーズ 赤ワインのソース
コーヒー
フォカッチャ
ノンアルコール 白
2023/03/15 更新
2022/06 訪問
今回は豚がヤバかった!
6月訪問
この日は結婚記念日
ですが、誘われたらもちろん優先順位はこちらでしょう!
というわけで、主人は今日も留守番です(^_^;)
この日のお料理で一番すごかったのはメインの豚肉。
このビジュアル、こんな豚肉見た事ありません(@_@)
レアとんかつでもこんな色してないし。
この日のお料理
○雲丹 じゅんさい 名古屋コーチンのコンソメジュレ
○アオリイカ キャビア
○鱧 鯵 フリット パルミジャーノ
○のどぐろ 茄子 ケッパー
○毛蟹 極トマトのリゾット
○鮑 肝のソース
○豚肉
○マンゴー 貴腐ワインゼリー
しびれる美味しさで
完全にノックアウト!
髪の毛を下ろした青山シェフは、最初はみんな違う人だと思ってたみたいよ。
自力で予約取れる様になったけど、気が遠くなる程先の予約しか取れないし、それまで生きてるかどうかわからないから
誘ってもらえたら喜んで飛んで行きます♪(´ε` )
いつもありがとね♪(´ε` )
毛蟹と極トマトのリゾット
これが豚肉
アオリイカ キャビア
鮑肝のソース タリアテッレ
雲丹 じゅんさい 名古屋コーチンジュレ
これはヤバい
誰かと思ったら青山シェフ
鱧 鯵 フリット パルミジャーノかけ
のどぐろ
のどぐろ
鮑 肝のソース タリアテッレ
鮑
マンゴー 貴腐ワインゼリー
2022/08/29 更新
2021/03 訪問
ワクワクが止まらない青山ワールド❤︎
9月に予約をして半年…
待ちに待った2回目のイルアオヤマさん❤︎
女子会として仲良し4人で伺いました。
この日のお料理
○スープ
蛤 スナップえんどう
○あおりいか スミイカ からすみをかけて
いか食べ比べ からすみが程よい
○焼き筍 牛生ハム 黒鮑 パルメジャーノをかけて
○金目鯛 百合根
こんなにホクホクで美味しい百合根は食べた事ない
○ボンゴレ
少し塩からかったのが気になったけど浅利の塩分?
大きな浅利がレア気味の状態で
○日間賀島真蛸のリゾット
○黒毛和牛フィレ アスパラ
どちらも絶品❤︎❤︎
○デザート
宮崎マンゴー 貴腐ワインとパッションフルーツのシャーベット リコッタチーズ
○ドリンク
コーヒー又は紅茶又はエスプレッソ
ちょっとだけ点数下げたのはボンゴレのレア加減と塩分
それが自分の口に合わなかっただけ
それ以外は完璧で今回も終始唸りました。
次回も楽しみです✨
蛤 スナップえんどうのスープ
黒毛和牛フィレ アスパラ
ボンゴレ
内観
あおりいか スミイカ からすみをかけて
金目鯛 百合根
牛生ハム 焼き筍 黒鮑 パルメジャーノ
ジンジャーエール
蛤
蛸のリゾット
デザートとコーヒー
宮崎マンゴー 貴腐ワインとパッションフルーツのシャーベット
フォカッチャ
外観
2021/04/20 更新
2020/06 訪問
感動❤︎そして悶絶の夜…
上半期でぶっちぎりNo.1のお店⭐️
キリ番でレビューしたい…でも待てない…
満点評価は1180件レビューしてたったの2件。
初めてのイルアオヤマさんは圧巻で衝撃的でした!
天才シェフ青山さんが目の前で繰り広げるお料理の数々…
超予約困難店の貸切会にお声かけくださいまして、幹事さんには心から感謝感謝です♪(´ε` )
青山ワールドの始まり…
○三河湾のキタムラサキウニ
神戸牛のスネ肉から取った出汁のコンソメジュレかけ
広島の新芽のじゅんさい
三河湾にこんなに大きなうにが!?
海女さんが素潜りで取るらしいですが、色々な条件が揃わないと取れないとの事。
一品目から感動✨
○高知のケンケン鰹のタタキ
キャビア すだち オリーブオイル
藁で燻した鰹 美味しい!
○三河の鯵 ハモ 赤甘鯛のフリット
とうもろこし パルメジャーノ
火入れが絶妙な一品☆
○自家製フォカッチャ
めちゃくちゃ美味しいです!
○福岡白甘鯛 6日熟成
北海道ホワイトアスパラ
白甘鯛の骨からとった出汁とシャンパン、ニンニク、ハーブのソース
こちらはまるで和食の様な優しいソース。
ホワイトアスパラ美味しい!
○鮑と鮑の肝ソースの幅広パスタ
目の前でパスタ作りから…
打ち立てのパスタでいただきます♪
鮑が柔らかく、肝ソースが幅広パスタによく絡みます❤︎
○三河のワタリガニのリゾット
丼でいただきたい!
○知多牛フィレ ロマネスコズッキーニ
久しぶりにお肉が美味しいと思えた感動の一品!
これ、本当美味しすぎ!火入れが完璧、肉の味が濃くて旨味が口の中いっぱいに広がって悶絶…❤︎
お隣さんに蝦夷鹿を一口いただきましたがこれまた美味しい!!
肉料理は3種類から選ぶのですが、欲を言えば3種の盛り合わせが食べたい❤︎
どれをとってもハズレ無し♪♪
○ナガノパープルと赤ワインのグラニテ
さっぱり美味しいデザート♪♪
○ドリンク
カフェオレ
どれも美味しすぎて久しぶりに感動しました♪
さすが名古屋No.1イタリアン✨
予約困難なのは仕方ないと思いますね。
次いついけるのか…それとももういけないのか…
わかりませんが…
今まで行った中では何処とも比べる事が出来ない、ダントツNo.1のイタリアンでした✨
外観
知多牛
内観
三河湾のキタムラサキウニ じゅんさい コンソメジュレ
高知のケンケン鰹のタタキ
鯵 ハモ 赤甘鯛のフリット とうもろこしソース パルメジャーノ
ワタリガニのリゾット
北海道ホワイトアスパラ 福岡 白甘鯛
火入れも色々
大きなうに!
鮑 鮑の肝ソースのパスタ
幅広パスタ 鮑 肝ソース
幅広パスタ 鮑の肝ソース
ワタリガニのリゾット
3種類のお肉
知多牛
蝦夷鹿
ナガノパープルと赤ワインのグラニテ カフェオレ
自家製フォカッチャ 激うま!
目の前で作り立てのパスタ
ジンジャーエール
ノンアルワイン
外観
2020/06/28 更新
9月訪問
偶然にも誕生日に予約が取れて、大好きなイルアオヤマさんへ
この日のお料理
名古屋コーチンの出汁 松茸
のどぐろ キャビア 無花果
フリット スジアラ 白いとうもろこし
鹿児島の太刀魚 枝豆
ラグーソース
矢作川の天然鰻のリゾット
馬肉 祖父江の銀杏
ナガノパープル
バニラのザヴァイオーニ
肉料理
馬肉
シャラン鴨
牛から馬肉を選択
どのお料理も美味しくて唸るものばかり!
毎回感動と余韻に浸る事が出来ます(^-^)
やはりイルアオヤマさんは別格ですね♪
サプライズのメッセージプレートがめちゃくちゃ嬉しかったです(╹◡╹)♡
移転後も楽しみです♪