-
金田シェフ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330415 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330415","content_type":"ReviewImage","content_id":185330415,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
新銀杏の茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330417","content_type":"ReviewImage","content_id":185330417,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
とうもろこしのムース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330428 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330428","content_type":"ReviewImage","content_id":185330428,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
山芋そうめん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330426 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330426","content_type":"ReviewImage","content_id":185330426,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
飴細工の洋梨 中には洋梨のムース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330463","content_type":"ReviewImage","content_id":185330463,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330420 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330420","content_type":"ReviewImage","content_id":185330420,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330421 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330421","content_type":"ReviewImage","content_id":185330421,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
山芋そうめん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330425 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330425","content_type":"ReviewImage","content_id":185330425,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
スペシャリテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330424","content_type":"ReviewImage","content_id":185330424,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
新銀杏の茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330419","content_type":"ReviewImage","content_id":185330419,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
新生姜のおじや
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330427","content_type":"ReviewImage","content_id":185330427,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330433","content_type":"ReviewImage","content_id":185330433,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
炭当て鱧
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330434","content_type":"ReviewImage","content_id":185330434,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
鮑 鮑肝のクリームコロッケ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330437 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330437","content_type":"ReviewImage","content_id":185330437,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
無花果 テリーヌ削り掛け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330438 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330438","content_type":"ReviewImage","content_id":185330438,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330441","content_type":"ReviewImage","content_id":185330441,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330445","content_type":"ReviewImage","content_id":185330445,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330448 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330448","content_type":"ReviewImage","content_id":185330448,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
新いくら じゃがいものソース ビシソワーズ風そうめん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330451 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330451","content_type":"ReviewImage","content_id":185330451,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330453","content_type":"ReviewImage","content_id":185330453,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
尾崎牛ランプ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330454","content_type":"ReviewImage","content_id":185330454,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
尾崎牛ランプ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330458","content_type":"ReviewImage","content_id":185330458,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
松茸 鱧 コンソメ出汁雑炊
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330461","content_type":"ReviewImage","content_id":185330461,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
洋梨のムース 飴細工を割って
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330466","content_type":"ReviewImage","content_id":185330466,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
水の様な水羊羹
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330469","content_type":"ReviewImage","content_id":185330469,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330423 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330423","content_type":"ReviewImage","content_id":185330423,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330432 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330432","content_type":"ReviewImage","content_id":185330432,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330430","content_type":"ReviewImage","content_id":185330430,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-185330422 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185330422","content_type":"ReviewImage","content_id":185330422,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
初訪問の時に、忘れられないお店となった奈良屋町 青さんに、まさか再訪する夢が叶うとは思いませんでした。
あーろんさん、本当にありがとうございます✨
以下、いつもの他力本願コピペです。
ふひとさんありがとうございますm(__)m
お料理《おまかせコース(税別27,000円)》
○豚足&フォアグラ&トリュフの熱々餡入り黒饅頭
美しい球体。初めての訪問の時、その美しさにびっくりしたのをはっきりと覚えています。
こちら、苦手な豚足が入っているのですが、それほど癖がなく、ジューシーな肉汁がたっぷり。
○新生姜のおじや
《魚の骨&昆布の出汁&鶏肉ミンチのコンソメをブレンドしたもので炊いたおじや、新生姜を合わせて》
こちらも前回いただいた記憶。
とても美味しいんです。
○ホワイトアスパラガス(香川県産)のムース&紫雲丹(長崎県大村湾産)&伊勢海老味噌のコンソメゼリー&摺り流しホワイトアスパラガス(香川県産)、手摘みエクストラバージン・オリーブオイル(S島原、長崎県島原産)滴らせて
こちらも美味しい！
和洋折衷というか、ホワイトアスパラのムースにコンソメゼリーなど、味の変化が楽しめてとても美味しい。
○蛍烏賊(富山県滑川沖産)&筍(福岡県合馬産)の揚げ春巻き、空豆添え
パリパリ、熱々の春巻きに筍の食感が良いです
○長芋素麺、このこ(海鼠卵巣、香川県産)載せ、鰹節&羅臼昆布の出汁のつゆ
この長芋そうめん、すごいんです！
絶対Ａ型だろうと思ったシェフは実はＢ型。
それにしても几帳面で丁寧すぎる仕事！
かつらむきした長芋を素麺くらいの細さにまでカット。シャキシャキの食感。
○野崎牛シャトーブリアン(鹿児島県産)の低温しゃぶしゃぶ、うるい(正式名:大葉擬宝珠)&分葱の饅(ぬた)を挟んで
○桜チップ燻製の馬肉ミンチ(福岡県久留米産)&いぶりがっこ&大幅&蕗の薹味噌のタルタル、ハーブ(久保田農園)載せ、米粉のクレープ巻き
米粉のクレープで巻いていただきます♪
これも美味しかった！
○炭火焼き米粉まぶし赤鯥(別称:ノドグロ、長崎県対馬列島産)、春野菜《ホワイトアスパラガス&グリーンアスパラガス&菜の花&スナップ豌豆》餡添え
きめ細かい米粉の衣、これ、絶品でした！
○細饂飩(福岡県うきは市、長尾製麺)、大葉ペースト和え、蛤(熊本県八代産)&芽葱載せ
ひやむぎほどの細い饂飩。
見た目も美しい☆
○野崎牛シャトーブリアン(鹿児島県産)のヒレカツ、玄米黒酢ソース掛け
衣がうすい！肉の旨みがギュッと詰まって唸りました。
○竹崎蟹(正式名:蝤蛑《ガザミ》、別称:渡り蟹、佐賀県産)のカレー
タイカレー風かな？初めて食べたカレー。
マイルドで渡り蟹の旨みが出ていました。
○蜜柑&ヨーグルトのエスプーマ入り蜜柑の飴細工、ヨーグルトアイスクリーム&デコポン果肉添え
芸術のような飴細工！
これは前回も感動した一品。
全て手作りのド変態シェフ。
○水のような水羊羹
こちらも前回来た時にはっきりと覚えている一品。
口に入れた瞬間、スッと溶けてなくなる、まさに水のような水羊羹です。
こうしてド変態シェフの素晴らしい料理を堪能！
１回目の時の感動が蘇るお料理の数々でした。
機会があればまた是非伺いたいお店。
素晴らしかったです（╹◡╹）♡