2回
2023/12 訪問
夢が叶った夜✨
今年もたくさんのいいね、コメントありがとうございます☆
今年最後のレビューはこちら…
自力で伺うのは絶望的な憧れのお店に
嬉しいお誘いを受け、初めての訪問となります
この日のお料理
以下、他力本願のコピペですm(__)m
★玄米茶
★黒龍大吟醸
★源助大根のふろふき
★藤瀬の湧き水、一番出汁
★ずわい蟹のお椀、金石(かないわ)港
★香箱蟹、最初はそのままで後半酢を注ぎながら
★迷い鰹(氷見)たたき、あおりいか
★自家製唐墨
★鰤(氷見)
★蟹味噌もち米おじや
★柳鰆、千舎糖(ちしゃとう)の味噌漬け
★金沢春菊の白和え、1日遅れのクリスマスツリー
★きびだんこ(甘鯛、百合根)、あんかけ
★干ぜんまいの信田巻き、ほうれん草
★湯豆腐、能登のおふな大豆、しらさ海老真丈椎茸、壬生菜、昆布
★氷見牛八幡巻き
★ごはん
・炊き立てごはん
・鰤漬け丼
・太刀魚天丼
・玉子掛けごはん
・おこげ、そのままかお茶漬け
★ミンク鯨の味噌汁
★白菜漬け、昆布の佃煮
★くず焼き
★抹茶
ちょうど蟹の時期、ずわい蟹のお椀といい、香箱蟹といい…美味しすぎました!
ご飯は全種類制覇、最後のおこげも美味しくて、またくず焼きの美味しいこと(๑˃̵ᴗ˂̵)
これ以上何も求める事はありません。
唯一無二の素晴らしいお店だと思いました。
接客も素晴らしいし、非の打ち所がないですね!
念願のお店で今年最後のレビューが出来て嬉しいです(^^)
お誘いくださったa様、本当にありがとうございましたm(__)m
皆さま、良いお年をお迎えください。
来年もよろしくお願い致しますm(_ _)m
2023/12/31 更新
行きたくても自力で行けないお店片折さん
お声がけいただいたのはとある出会いから…
再訪出来る日がくるとは思ってもみませんでした
常連様の貸切会にて。ちょうど約1年ぶりの訪問。
凛とした空気が流れる中ですが
不思議と肩の力が抜けるのは、一見さんでも分け隔てない、大将や女将さん、お弟子さんの心温まる接客があるからこそ。
ホスピタリティも素晴らしい、流石の名店ですね✨
この日のお料理
以下ありがたきコピペですm(__)m
◾️玄米茶
◾️冷酒能登竹葉
◾️先付け、うずみ豆腐(ごま豆腐)とご飯の一番出汁のお椀
◾️一番出汁
◾️氷見の寒鰤お造り、辛味大根と芹
◾️鮟鱇と蓮根のお椀
◾️鰤と蓮根のお椀
◾️アラと鰤の心臓のお造り、辛味大根
◾️蕎麦がき、金沢春菊、能登椎茸
◾️あん肝
◾️鰆なんば焼き、ちしゃとう(茎レタス)
◾️甘鯛蕪蒸し
◾️紅白なます
◾️鰤しゃぶ、豆苗、しめじ、人参
◾️炊き立てごはん
・ご飯のお供に牛ごぼう八幡巻き、出汁で炊いた昆布、おしんこ
◾️お味噌汁
◾️鰤漬け丼
◾️げんげ天丼
◾️たまご掛けご飯
◾️おこげの梅茶漬け
◾️作り立て苺大福
◾️お抹茶
◾️煎茶
神の声をお待ちしています…