cats-99さんが投稿した鮨 さかい(福岡/天神南)の口コミ詳細

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鮨 さかい中洲川端、天神南、櫛田神社前/寿司

1

  • 昼の点数:4.8

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/04 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

さすがとしか言いようがない

ミシュラン三つ星、食べログGOLD。
そんなお店に誘われたらもちろん行きます!という訳で、前夜の奈良屋町 青さんに続いてこの日も素晴らしいお店へ。

こちらに来る前に立ち寄ったカフェから思いの外遠く、小走りで約20分、ギリギリ間に合い席へ。

笑顔が素敵な大将の顔を見て
なんだかホッとしました♪

以下、他力本願のコピペになります。

おまかせコース(税込44,000円)

○解し毛蟹(北海道噴火湾産)&菊菜&黄菊花弁の和え物
いきなり一品目から美味しいつまみが出てきました。まさに期待が高まる一品。

○真鯛白子(福岡県糸島産)&蝦夷馬糞雲丹(北海道根室産)&フレッシュキャビア(中国産)&土佐酢ジュレ載せ、紫蘇穂花を散らして

○炭火炙り藁で燻した上り鰹(鹿児島県枕崎産)のヅケ、摺り鴨頭葱(こうとうねぎ)&摺り生姜載せ

○炭火炙り蛍烏賊(富山県滑川沖産)
香ばしく炙った蛍烏賊が抜群に美味しい!

○蒸し黒鮑(福岡県鐘崎産)
○葱トロ軍艦巻き
○帆立貝柱(北海道野付産)&桜蝦(静岡県駿河湾産)&真鯛切り身(福岡県糸島産)
○微細パン粉の太刀魚(神奈川県三浦半島産)フライ
これは美味しい!きめ細かいパン粉がまた絶品でした!
○炭火焼き桜鱒(北海道寿都産)、煮筍(福岡県八女産)&芹(大分県日田産)のお浸し

握り
塩〆金目鯛(千葉県銚子産)
真鯵(長崎県産)
小鰭(熊本県天草産)
*水茄子(大阪府泉大津産)
本鮪赤身(岩手県大船渡産、206kg、定置網、やま幸)
本鮪中トロ(岩手県大船渡産、206kg、定置網、やま幸)
本鮪大トロ(岩手県大船渡産、206kg、定置網、やま幸)
車海老(大分県姫島産)
牡丹海老(正式名:富山海老、北海道増毛産)
北紫雲丹(青森県大間産、ダイセン)
*お味噌汁
汀線蛤(千葉県銚子産)
煮真穴子(長崎県対馬列島産)
干瓢巻き
*玉(芝海老と大和芋の擂り身入り)

シャリは赤酢で温度といい硬さといい、バッチリ好みでした。
つまみはどれも美味しくて感動レベル。
雰囲気も良く、ホスピタリティも抜群、さすがとしか言いようがなかったです♪

貴重なお席にお誘いいただき感謝☆

  • 笑顔の素敵な大将に心が和みます

2025/05/02 更新

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