5回
2024/11 訪問
次回予約は、1年3ヶ月後でした
2024/12/01 更新
2022/08 訪問
次の予約は13ヶ月先となります。
予約がなかなか取れない寿司屋である波づきさん。
メニューは毎月変わりますが、飽きません。
大将はメニューを考えるのがかなり大変そうですが‥。
次回の予約は、常連さんでも13ヵ月後でした。
→一日ごとに13カ月後の席を追加しているやり方に変えたようです。
食事後、ほとんどのお客さんが次回の予約をするので、予約が困難です。
まずは、空きがちらほらある一人でWEBを予約し、次からはカウンターで予約するのが良いと思います。
ごちそうさまでした。
2022/09/06 更新
2021/05 訪問
久しぶりの利用でしたが、コロナ禍でも満席御礼でした。
お店ではネット予約を受け付けていない分も予約可能ですが、次の予約は半年以上先の12月しかとれない状態でした。
席が一日１回転と半減した影響とはいえ、人気のお店はやはり強いです。
おひとりさまの利用なら、席が空いている日はそこそこあります。
ごちそうさまでした。
2021/06/03 更新
2020/06 訪問
久しぶりの利用です。
基本的にはテーブルチェックでの予約で、食事を済ませた際に予約する方が多いお店です。
いつも通り、時間通りにならないとお店には入れません。また、一斉スタートとなります。
店内に入って驚いたのは、透明な仕切りが一人づつ設置されていたこと。
あまりにも珍しい光景だったので、大将にお願いして写真を撮らせてもらいました。
週末だと、飲み放題も選べるランチ(食事のみ5000円＋税、飲み放題2000円＋税)を始めたそうです。波づきで飲み放題は贅沢ですし、遠方の方も利用しやすいので、オススメです。
夜がメインなので、握りがメインですが、こちらもコスパがとても良いと思います。
料理はいつも通り素晴らしい。同じ価格でこれだけの寿司コースを食べられるお店を知りません。
ウイスキーが面白かったです。ウイスキー好きだったお父様のコレクションの一部をだしているそう。
ビンテージのウイスキーが好きな方には嬉しい掘り出し物があるかもしれませんよ。
同じ銘柄でも、昔のウイスキーの方が美味しいと感じる方はチャンスかも。
次回の予約も済ませましたが、週末の早い時間帯だと5ヶ月先。大人気の17時半の回なら、一人利用か平日なら席を取りやすいそうです。
ごちそうさまでした。
2020/06/07 更新
2019/03 訪問
都内で寿司のコースで8000円と聞いていて、どれほどのものが出てくるかと思っていたら、驚きの内容でした。同等のコスパのお店は、知りません。
素晴らしいの一言。
店主は、寿司の名店久兵衛で修行しており、とても気さくな方でした。
目指したのは久兵衛と同等のネタをよりリーズナブルに提供するというもので、無駄な事を徹底的に省いているのが、行けば分かります。
自由が丘にもお店を出していたそうで、その時の経験も生きています。
最初に店主より、「うちは量が多いですが大丈夫ですか？」と聞かれるぐらい、量は多めです。
お店は2回転制で、①17時半、②20時半スタートです。どちらのコースも３時間みっちりかかりますので、2回転目は時間ギリギリに着くようにした方が良いかと思いますし、終電の時間に注意です。
常連さんらしい方は、お茶漬けのあたりで、会計を始めていました。
カウンター席は８席で、満席だとかなり狭いです。
隣の方の肘が何度か当たるぐらい。
行くのなら、仲の良い同僚同士とか夫婦が良さそうです。
料理は同じタイミングで、全員に提供されるので、時間厳守です。
最後のトロたくには感動しました。
翌日にまた予約をしました。
ボトルは3ヶ月キープできるので、定期的に通うのも良いかと思います。
グラスワインは無いので、ボトルで頼む必要があらますので、ご注意を。
ちなみにお会計は二人で21,000円。
サービス料は無いのも良心的。
ごちそうさまでした。
2019/03/11 更新
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お誘いいただき久しぶりに行けました。
17時半からの回です。
相変わらずの美味しさでした！
次回の予約は1年3ヶ月後となっており、2027年1月からは、飲み放題のランチコースが開始される予定とのことでした。
ただし、ランチコースを利用された方は、店頭での次回予約はできないようにする様です。
また、貸切は現在貸切を継続して行っている方のみとするそうです。
ルールだと、1名で参加して徐々に予約人数を増やしていけますが、5名までとなります。
全組次回の予約をしていました。
次回はいつお会いできるかな・・。
予約の仕組みが、平等なのは好感を持てます。
大将いつもありがとうございます。
ごちそうさまでした。